攸县香干炒肉（攸县香干炒肉高清图片）
2023-06-10 10:32:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
1.“攸县干香煎肉”是胡仙文明的分支之一，自古以来广为人知，已流传数百年。
2.攸县位于胡仙地区，享有“香水湖”的称号，其地理位置也是这种美食历史发展的重要催化剂。
3.攸县香肉干炒肉的历史可以追溯到南宋。南宋皇帝李在攸县听到香肉干之名，便带入宫品尝，大为赞赏。
4.据史书记载，每逢宴席上有美味佳肴时，李一定会点一份攸县香干炒肉，从此攸县香干炒肉便为全国所瞩目。
5.到了清代，攸县的干香炒肉已成为地道的胡仙文明之一，也是宴请宾客的一道美味佳肴。
6.经过数百年的发展，攸县的香干炒肉已成为一种众所周知的食品。这道菜融入了唐、宋、元三代文明的精华，将攸县的香干炒肉传承至今。
7.攸县香干炒肉的配料主要是芹菜、海带、腐竹、芹菜、芹菜刨花等一些材料。之后加入的卤料不仅刺鼻还刺激了口中的鲜、辣、酸，然后放入炒锅，将肉炸至手感松软，再撒上葱白芝麻，攸县香煎肉就做好了。
8.但是攸县的炒肉的烹饪方法比较简单。只需将油加热至六成热，将香浓的卤汁放入锅中，快速翻炒，然后放入肉，继续快速翻炒，放入锅中时加入热水，再加入香菜等调料，即可食用攸县炒肉。
9.攸县的香干炒肉鲜嫩多汁，浓郁的香气大大增加了食欲。它经常出现在餐馆、宴会和家庭聚会上，是著名的胡仙菜肴。
10.今天，在胡仙的宴会和聚会上，你可以看到攸县香喷喷的干煎肉的线条，它逐渐发展成为一种令人久久难忘的美味，也为胡仙的文明特色做出了重要贡献。
首先，准备食材:
1.准备香干半斤，瘦肉200克，葱10克，蒜10克，盐3克，料酒5克，鸡精3克，酱油5克，淀粉20克，水200克，食用油50克。
第二，阐述:
2.将攸县的香果干用温水浸泡，沥干备用。
3.将瘦肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
4.锅中倒入适量食用油，放入肉翻炒至七成熟；
5.加入攸县香干葱蒜翻炒；
6.加入鸡精、酱油和足够的水；
7.煮到汤变浓。
第三，吃饭的盘子:
8.最后将攸县香干炒肉盛入盘中，享受美味。
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