萝卜泡菜做法（酸甜白萝卜泡菜的做法）
2023-06-09 15:00:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 49 次0 评论
首先，锅下热水
1.用大锅烧水，水要比萝卜多。为了让水有足够的盐使萝卜足够咸，加入3~4茶匙盐。
2.将洗净的萝卜放入热水中，大火烧开后，转小火慢煮15~20分钟，直至萝卜熟透。
3.取出煮熟的萝卜，捞出沥干水分。梅慢慢的把萝卜拍成一片一片的，让它的脆口感更加突出。
二、泡菜的做法
1.选择新鲜的咸菜，如芹菜、豆芽、萝卜等。，然后在沸水中焯一下。这一步是去除泡菜上的细菌和腐败部分。
2.将焯水后的咸菜放入干净的瓶子中，将白糖、盐、水一起放入干净的瓶子中，用筷子搅拌均匀，然后加入蒜、葱芯、姜片等调料，搅拌几下。
3.将准备好的咸菜放在一边，将醋和香油分别放入锅中。醋和香油的比例可以根据个人口味simi试试。醋和香油烧开后，将咸菜放入汤中，用小火煮。最后可以把调料盖在兔子身上吃了。
三、萝卜泡菜的做法
1.将煮熟的萝卜切成丝，用少许糖和盐腌制一会儿，腌制时间要缩短，使萝卜变甜。
2.用新鲜蔬菜装满一个大盆，如芹菜、豆芽、冬瓜等。，可以根据个人口味自由搭配。
3.将腌制好的萝卜丝和新鲜蔬菜放入广口盆中，将白糖、盐、醋混合(可根据个人口味加入适量糖汁和味精)，在调料中磨合。最后加入油苗、蒜、姜片等调料，搅拌均匀即可食用。煮熟的萝卜泡菜，清香可口，别有风味。是地道的家常菜。可以搭配凉粉、馄饨等食物，口感也很好。
一、必要的材料:
1)白萝卜、海鲜、菠菜、蒜苗、冬瓜、胡萝卜、洋葱、淀粉、盐、味精、番茄酱、醋、蚝油。
2)容器:碗、盆、盆等。
二、步骤
1)准备好所有食材:白萝卜、海鲜、菠菜、蒜苗、冬瓜等。，洗净，用刀切成小火块。
2)将切好的白萝卜、海鲜、菠菜、蒜苗、冬瓜放入碗中，加入淀粉拌匀备用。
3)取另一个锅，加入适量的水，加盐和味精，烧开，放入混合好的食材，煮熟，捞出放入盆中备用。
4)另起锅，加少许油，将切好的菜与洋葱、胡萝卜翻炒，加入适量的盐、味精等调料，炒香后倒入番茄酱、醋、蚝油，继续翻炒，放入盆中。
5)将第3步和第4步准备好的食材混合，搅拌均匀，加入香醋拌匀，然后出锅。
三、饮食禁忌
1)慢性/细菌性痢疾、痢疾患者不宜吃酸、甜萝卜咸菜；
2)半月形或月牙形的白萝卜不可食用；
3)喜欢吃辣的人尽量少放辣椒；
4)儿童不宜准备太辣；
5)孕妇不宜过量食用糖醋白萝卜泡菜。
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