香干子炒肉(香干子炒肉怎么炒)
第一,热量高,营养丰富:
香干炒肉是非常受欢迎的中国家常菜,热量丰富。长期以来是一道受欢迎的家常菜。它的配料主要包括豆腐干、油猪肉和一些蔬菜。也可以用葱、姜、蒜等香料调味,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分。
第二,练习很容易:
用香干籽炒肉的方法也很简单。先将香干籽用清水洗净软化,然后将猪肉剁碎,用食用油炒熟,再加入切好的香干籽,炒至肉和香干籽呈褐色,最后加入葱、姜、蒜等香料调味。
第三,味道独特:
味道方面,香干炒肉味道独特。猪肉的软嫩,豆腐干的爽滑口型,成为一种独特的味觉体验。加上姜、葱、蒜等香气浓郁的香料,让人留香。
四、保健功效:
此外,炒肉配香干籽,对人体保健也有很大帮助。其中,豆腐干含有丰富的维生素,有助于提高人体免疫力。同时还能清热解暑,滋阴强筋,活血健脾。是多功能家常菜。
五、美食:
综上所述,香干炒肉作为一道经久不衰的家常菜,风味独特,热量丰富,可以用不同的香料调味,对保健也有很大的帮助。有了它,还可以在家做一顿美味的饭菜,被家人夸赞做一顿家宴。
(1)准备配料
准备好所需食材,五花肉500克,鲜干果半斤,葱姜蒜末,甜面酱,盐,糖,香油,料酒。
(2)加工干柚子
将干香橼与少许水混合,使其软烂,然后仔细洗净,用冷水冲洗,滤出,用清水焯一下。
(3)处理肉类
五花肉洗净,去血后切成薄片,用盐、糖、料酒、面酱腌制肉片至少15分钟,使肉片入味。
(4)炒肉
锅内放热油,放入葱姜蒜末,翻炒入味的五花肉片,定时倒入少量高汤拌匀使肉片变软,翻炒至入味,盛出。厨师可以用筷子剁肉,说明肉熟了。
(5)炒干香籽
烧热油锅,将煮熟的香干籽翻炒,加入少量料酒,一勺一勺翻炒至香干籽表面变成金黄色变软。
(6)组合
最后将炒好的干香籽与肉片合在一起,在油锅中加入少许料酒和香油,搅拌均匀,搅拌至色味均匀,即可装盘。
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