红烧鸡翅(红烧鸡翅膀我最爱吃 周星驰)
2023-06-08 18:24:14投稿人 : yq4qlskj围观 : 51 次0 评论
1.准备食材:鸡翅、八角、花椒、干辣椒、香叶、姜、葱、盐、料酒。
2.鸡翅切块,清水洗净,去掉的部分用水浸泡备用。
3.八角、花椒、干红辣椒、香叶准备好。
4.将鸡翅放入锅中,放入葱、姜、八角、花椒、红椒、香叶,加小碗水,大火烧开,转小火炖至鸡翅变色,收汤。
这时候要在鸡翅上撒点盐,再加一点料酒,然后小火炖十几分钟。
6.最后将烂鸡翅出锅,即可食用。
首先,准备材料
1.胡萝卜:两根;
2、鸡翅:两个;
3.洋葱:一个;
4、生姜:一片;
5、干辣椒:三个;
6.花椒:五粒;
7.料酒:一汤匙;
8、醋:一勺;
9、糖:一勺;
10.酱油:一汤匙;
11.淀粉:三勺;
12.油:三汤匙;
13.盐:半茶匙;
二、烹饪步骤
1.胡萝卜洗净切丝;
2.鸡翅洗净,用刀背从头部斜切,去掉骨头多余的分支;
3.葱、姜切碎,干辣椒切段;
4.鸡翅用料酒和盐拌匀,腌制半小时;
5、锅里烧油,放入花椒炒香;
6.放入鸡翅,小火慢炒至焦黄,放入葱姜翻炒;
7.加入干辣椒段、胡萝卜丝、醋、糖、酱油拌匀;
8.将淀粉加入清水中,搅拌均匀。锅内鸡翅上色后,倒入,大火翻炒至红汤粘稠。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
发表评论