萝卜排骨汤（萝卜排骨汤萝卜什么时候放）
2023-06-08 08:05:07投稿人 : yq4qlskj围观 : 47 次0 评论
首先，准备食材:
1.二十斤新鲜萝卜；
2、排骨40斤；
3、青菜三斤；
4、三根葱；
5.生姜三片；
6.两茶匙胡椒粉；
7、八角三壳；
8.干辣椒半斤；
9、料酒半斤；
10、盐一勺；
11、味精一勺；
12.18公斤的水。
二、制作萝卜排骨汤的步骤:
(1)将排骨用清水洗净，然后放入清水锅中用浓水煮沸；
(2)将洗净的萝卜切成厚片；
(3)将葱切成段，姜切成粉；
(4)将花椒、八角放入排骨锅中，煮15分钟；
(5)将萝卜片、八角、花椒、葱花、姜末放入排骨锅中；
(6)将18公斤清水倒入排骨锅中，促使大火烧开；
(7)加入干辣椒、盐、料酒和味精；
(8)将蔬菜放入锅中煮至熟透；
(1)背景介绍
萝卜排骨汤是一种传统的汤。我国教学中有句老话:“浓汤配萝卜，排骨汤适合大规模”，盛赞萝卜的营养价值和骨头汤的美味。这也是萝卜排骨汤的一大特点，即营养保健价值高，是一种药食同源的大众食品。
(2)口味介绍
萝卜排骨汤味道醇厚鲜美。萝卜因为原料特殊，肉质细嫩多汁，入汤后排骨依然口感细腻香甜。汤浓，油而不腻，韧而韧。吃起来回味无穷，非常好吃，难以忘怀。
(三)原材料介绍
萝卜排骨汤的原料是排骨、萝卜和其他辅料。排骨是最重要的原料，是煮熟的排骨，又香又好吃。萝卜本身营养丰富，含有维生素和各种营养物质，补钙补血；此外，其他辅料多为植物，包括龙眼肉、龙眼肉或龙眼肉细粉、栗子、莲子等。，都有其美味和滋补的功效。
(4)烹饪方法
1.首先把排骨和萝卜洗干净备用。
2.准备锅，放入排骨和萝卜，加入其他辅料，煮一个小时左右，加盐调味。
3.开小火慢炖半小时。等汤汁粘稠时，可以加入其他调料，如葱花、姜片等调味品，搅拌均匀后出锅。
(5)营养价值
萝卜排骨汤爽滑，温润香甜，油而不腻，清爽滋补。它们含有维生素、蛋白质、矿物质、脂肪等营养成分，还含有多种氨基酸，具有养血柔肝、益气助消化、健脾养胃的功效。其营养成分还能防止感冒病毒的入侵，促进新陈代谢，保护肝脏和消化系统。对于消费者来说，是很好的滋补品。
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