炖狗肉的做法（煮狗肉的做法 最正宗的做法）
2023-06-08 05:24:37投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
首先，准备材料
1.狗肉:400克
2.青蒜头:3个
3.生姜:3片
4.料酒:2汤匙
5.肉桂:3g
6.3片八角茴香
7.干辣椒:2
8.花椒:6粒
9.调料:盐、糖、鸡精、蚝油、醋根据个人口味选择。
第二，实践
1.将狗肉切块，用料酒、盐、蚝油、糖、上浆腌制两小时。
2.青蒜头，生姜拍松；将肉桂浸泡在无盐水中。
3.将腌制好的狗肉放入锅中，将鲜豆腐和上浆放在一起，倒入适量的水，大火烧开。
4.转中火，放入姜、蒜头、桂皮、八角、干辣椒、花椒翻炒。
5.翻炒至狗肉变色，加入适量盐、糖、鸡精、醋，继续翻炒。
6.撒一把葱花，翻炒均匀，关火出锅。
第三，体验
炖狗肉是一道营养丰富的家常菜，比较简单，容易做。但要注意菜里盐的量和比例，还要注意翻炒过程中的火候，否则会影响口感和营养。正确的做法是把最后一步灭火的狗肉挑出来，放出一些汁液，放入葱花，盖上锅盖煮5~10分钟，这样狗肉就可以软烂，非常入味，非常好吃。
(1)准备配料
1、蒜、葱、姜2、花生油、料酒、盐、味精。
3、狗肉、蘑菇
(2)生产步骤
1.狗肉洗净，切片；
2.准备蒜、葱、姜切片，分别洗净，葱切段，其余切片；
3.将狗肉片、葱、蒜、姜放入锅中，加入花生油、料酒、味精、盐，加入适量清水，大火烧开；
4.香菇洗净，然后放入锅中煮10分钟；
5.加入代谢酱油，煮至汤汁粘稠，撒少许葱花。
(3)完成准备。
狗肉炖好了。此时此刻，汤汁浓稠，狗肉软烂，香气扑鼻，口感爽口，绝对经久不衰。
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