茶树菇炒肉(干茶树菇炒肉)
2023-06-08 05:04:32投稿人 : yq4qlskj围观 : 68 次0 评论
一、准备材料:
1.肉类:猪肉500g
2.蔬菜:茶树菇50克,葱25克,姜片25克,蒜末20克;
3.调料:料酒少许、酱油、鸡精、糖、盐、胡椒粉、水淀粉;
二、肉类加工:
1.猪肉洗净,切成小块;
2.抓一勺料酒、一勺酱油、半勺鸡精、半勺糖和少量水,把肉腌好;
第三,准备蔬菜:
1.茶树菇洗净切片;
2.葱切片,姜切丝,蒜切末备用;
四、炒肉:
1.锅烧热,倒入食用油加热至八成热;
2.将肉放入锅中炸至表面金黄,捞出备用;
五、清炒蔬菜和蘑菇:
1.将剩下的油半干,然后倒入茶树菇、葱、姜丝、蒜末,一起翻炒至菜菇变软;
不及物动词合并:
1.将炒好的肉和菜菇放在一起,加入适量的盐、胡椒粉、水淀粉和少量的水;
2.转小火慢炒至肉软熟。
首先,准备食材
1.茶树菇:250克
2.猪肉:250克
3.葱花:适量
4.生姜:适量
5.大蒜:适量
6.干辣椒:5-6个。
7.酱油:4汤匙
8.盐、鸡精、淀粉:适量。
2.茶树菇的制备
1.将茶树菇用清水浸泡,放入筐中撇去水分;
2.取出茶树菇,洗净,用刀擦拭,去除残留的灰尘和植物残渣,切成细丝;
第三,肉类准备
1.猪肉洗净沥干水分;
2.切成肉丁,肉丁要尽量千丝万缕;
3.肉丁中加入盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉,搅拌均匀,用手揉成小球;
第四,烹饪
1.锅中放入适量油烧至六成热,放入肉丁,放入葱花、姜片、蒜片、干辣椒;
2.将肉丁炒至变色,倒入茶树菇丝炒匀;
3.加入少许盐、鸡精、酱油,继续翻炒,加入适量冷水,盖上锅盖继续煨;
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