梭子鱼做法(梭子鱼做法窍门)
2023-06-07 23:06:29投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
首先,准备材料
1.一梭子鱼;2.玉米淀粉适量;3.盐、料酒各5克;4.葱、姜各5克;5.一汤匙芝麻油和胡椒面。
第二,鱼类加工
1.首先,去除狗鱼的头和尾;
2.从鱼鳃到鱼身中间切开;
3.取一小碗,加入八成熟盐、料酒、玉米淀粉,拌匀;
4.将所有材料放在一起,将鱼混合均匀;
5.在蒸锅里蒸鱼。
第三,爆炒梭子鱼
1.先将香油倒入锅中,加热至六成;
2.将葱姜丝拌匀放入锅中炒香;
3.将鱼放入炒锅中炸至鱼变色;
4.加入适量的盐和酱油,大火收汁;
5.加入辣椒面,直到汤变稠。
第四,板块装载
1.将炸好的梭子鱼放入锅中;
2.把锅里的汁倒在鱼头上。
首先,准备材料
1.狗鱼1条,鸡蛋2个;
2、香菜叶、葱、姜、盐、酱油、料酒、甜面酱、黄瓜条;
第二,梭子鱼腌制
1.梭子鱼洗净,切成小块;
2.然后将切好的梭子鱼放入盆中,加入鸡蛋、香菜叶、葱、姜、盐、酱油、料酒、甜面酱,搅拌均匀,腌制30分钟;
第三,烹饪
1.将腌制好的梭子鱼放入锅中,炸至熟,控去油;
2、然后在另一口锅里,热油,放入刚刚炸好的梭子鱼;
3.然后加入黄瓜条、盐、酱油、料酒等调料,翻炒即可食用;
第四,摆桌子
1.将煮熟的梭子鱼放入碗中;
2.然后加入香菜叶、葱花等新鲜蔬菜;
3、倒入调好的调料即可食用。
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