炖羊肉的家常做法(红烧羊肉怎么做)
2023-06-07 21:27:43投稿人 : yq4qlskj围观 : 49 次0 评论
一、准备材料:
1.羊肉:选用新鲜精瘦的羊肉,取适量肉,用清水洗净,蒸干,切成块备用;
2.调料:红椒、青椒、黄椒、葱、姜、蒜等。
3.日常调料:盐、香醋、料酒等。
4.辅料:豆腐、冬笋、木耳等。
二、实践操作:
1.将切好的羊肉放入容器中,加入适量的水,用勺子轻轻搅拌,使其完全被水淹没;
2.将切好的葱姜蒜放入羊肉中,加入适量的盐、香醋、料酒等调料,拌匀;
3.将开水烧开,放入羊肉,煮一分钟后取出,沥干多余的水;
4.在煮好的羊肉中加入红绿黄椒等香料,加入适量的豆腐、冬笋、木耳等辅料,加入盐、香醋等调料;
5.最后烧小火,慢慢炖羊肉。
3.炖羊肉切片后,可以拌一些炒菜,如白菜、苋菜、土豆、胡萝卜等。,一碗热气腾腾的家常羊肉入口即香,更加鲜美可口,完全可以替代一些昂贵的肉类菜肴,丰富家庭餐桌上的菜谱。
一、准备材料:
1、羊肉1斤(鲜),切成小块;
2、生姜适量;
3、料酒20克;
4.盐适量;
5、花椒粉2大勺;
6、豆瓣酱5克;
7、葱花适量。
二、实践:
1.将切好的羊肉放入容器中,加入料酒、姜片、盐,搅拌均匀;
2.将豆瓣酱颗粒放入羊肉汁中拌匀;
3.加少许水,用花椒粉、葱花等调味品调味;
4.大火煮开,再小火煨,口感滑嫩;
5、上菜时加葱花装饰,炖羊肉。
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