盐水虾的做法（学炒菜做美食家常菜）
2023-06-07 11:54:53投稿人 : yq4qlskj围观 : 52 次0 评论
一、准备材料:
1.鲜虾:8只；
2.盐:2汤匙；
3.水:2杯；
二、实践:
1.把鲜虾放进汤锅里。
2.加入盐和水，煮沸。
3.煮5分钟后，用滤勺将虾捞出，放入碗中备用。
煮汤可以当汤喝，也可以拌虾当调料。
三、装修:
1.可以倒香油；
2.可以撒芝麻；
3.可以放香菜。
第四，餐饮:
1.将虾放入盘中，淋上香油或撒上芝麻；
2.在虾上撒上香菜；
3.把剩下的汤舀在虾上；
4.你可以享受它。
一、材料准备:
1.800克盐水虾
2.生姜(2片)
3.洋葱(2条)
4.料酒(1勺)
5.红辣椒(3片)
6.花椒(1汤匙)
7.酱油(1勺)
8.芝麻油(1勺)
9.精盐(半勺)
二、实践:
1.先将虾洗净，用生粉(1勺)腌制15分钟；
2.锅中加入足够的水(建议是虾重量的2-3倍)，加入盐(半茶匙)、姜片(两片)、葱(两片)一起煮开；
3.将虾放入开水中，然后加入料酒(1勺)、胡椒粉(1勺)、香油(1勺)、生抽(1勺)，必要时加入精盐(半勺)、红辣椒(3片)；
4.虾煮熟后，用冷水冲洗干净，关火；
5.将虾放入清水(虾重量1-2倍的水)中，放入冰箱冷藏1小时；
6.虾冷藏后，捞出虾，脱水，装盘装饰，淋上香油即可食用。
三、小贴士:
1.腌制的时候，生粉的量不能太多，以免成品吃起来太淀粉。
2.不要冷藏太久，以免让虾感觉太硬。
3.最好选择新鲜的不冻虾，色泽红润，煮熟后口感更好。
4.煮之前最好把生虾放在最后，以免煮得太熟，不够浓，吃不下去。
(1)准备配料
1.所需食材:鲜虾400克、料酒20克、盐20克、清水500克；
2.调料:花椒10克，葱花适量，姜末适量，花椒粒10克，料酒10克；
(2)准备工作
1.将虾头捞出，用肥皂洗净；
2.将虾浸泡在冷水中几分钟；
3.沥干多余的水，放入锅中；
(3)烹饪步骤
1.锅中倒入清水500克，加入料酒20克，盐20克，烧开；
2.加入虾，煮2-3分钟。虾变硬后，放凉备用。
3.热油10克，加入花椒、葱花、姜末、花椒粒和料酒，炒香；
4.加入凉虾，炒香。
(4)成品制作。
1.将煮好的虾放入盘中，撒上葱花装饰；
2.热腾腾的咸虾，香味浓郁，味道鲜美，可以马上享用。
一、准备材料:鲜咸虾、姜、葱、蒜、香叶、葱、盐、酱油、植物油、鸡精、料酒、糖。
二、洗虾:用冷水洗虾，去掉可见的沉淀物，用清水冲洗干净，然后控制水分。
三、准备一碗调料:将姜、葱、蒜、香叶、盐、酱油、植物油、鸡精、料酒、糖、大葱放入碗中搅拌成调料汁备用。
4.放入虾仁:将捞出的虾仁放入调味汁中，腌制10至20分钟。
5.火锅炒虾仁:将植物油加热，加入虾仁，不仅可以将虾仁炒至熟透，还可以将虾仁中的汁液完全蒸发，将虾仁炒至香味四溢。
6.最后淋上酱料:将剩下的调味酱倒在虾上，翻炒均匀，煮3到5分钟，直到汤汁变干。
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