青瓜的做法(手拍青瓜的做法)
2023-06-07 09:00:50投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先,准备材料
1.黄瓜:一斤;
2、大蒜:3;
3.花生油:30克;
4、盐:适量;
5、糖:适量;
6、小葱:适量;
7、鲜香菜:适量。
二、步骤
1.将黄瓜洗净,去头,切成长段,放入冷水中,去除刺细节;
2.将大蒜捣碎,加入少许盐和糖,搅拌均匀;
3.将准备好的蒜末放在黄瓜片上;
4.锅里放花生油。油加热至半熟后,将黄瓜段放入锅中炸至变色;
5.煎至变色后撒些糖,快速翻面煎另一面,加少许盐翻炒均匀;
6、翻炒至黄瓜变软,再加入一些葱花、鲜香菜,翻炒至香味出来。
首先,切黄瓜。
1.用软抹刀尽量把黄瓜的头尾去掉。
2.将黄瓜放在案板上,沿着黄瓜的中心线从上到下切成薄片,直到深入种子。
3.将切好的黄瓜片放在一个大盘子里,慢慢翻转,形成一个椭圆形的盘子。
第二,将黄瓜浸泡在新鲜的果汁中
1.锅内放入适量酱油和料酒,加盐或酱油搅拌均匀。
2.加入切好的黄瓜,慢慢煮,直到汤变浓。
3.当黄瓜变软入味时,加入香油和麻油,搅拌均匀。
第三,炒黄瓜
1.炒锅放适量油,放入蒜末和葱花,烧至微黄,加入适量酱油和料酒炒三分钟。
2.将切好的黄瓜放入锅中,小火炖7-8分钟,用勺子压缩煮至粘壁,加盐或酱油,搅拌均匀即可食用。
第四,烹饪黄瓜
1.将黄瓜放入锅中,加入适量的水,加盐和酱油,搅拌均匀。
2.将锅放入蒸笼中,设定大火,煮7-8分钟至黄瓜变软。出锅翻炒几下。加入醋和香油,拌匀,立即出锅。
五、糖拌黄瓜
1.在碗中加入糖,倒入适量的水,加入盐、醋和酱油,搅拌均匀。
2.将切好的黄瓜放入刚调好的汁中,轻轻搅拌,定型,撒上香油即可食用。
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