如何做腊八蒜（怎么腌制腊八蒜）
2023-06-07 08:08:43投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
一、材料准备:
1.大蒜；2.酱油；3、料酒；4.辣椒粉；5、酱油；6.水淀粉；7.植物油；8.细砂糖；9、花椒颗粒；10、香叶；11.洋葱段等。
二、准备方法:
1.将准备好的大蒜洗净，冲洗掉多余的杂质。
2、大蒜切成4片，再撒上一些草果粉，颗粒状多肉。
3.将蒜片用清水浸泡十分钟左右。
4.准备酱油、料酒、辣椒粉、酱油、细砂糖、植物油、胡椒粉、香叶、葱段等。
5.用叉子将调料放入容器中，酱油6大勺，料酒3大勺，辣椒粉和酱油2大勺，细砂糖半勺，植物油适量，辣椒8片，香叶1片，葱适量，拌匀。
6.汤锅放油，将蒜片放入锅中，转小火，用勺子将蒜片抹平，红油煸炒，待蒜片变成金黄色时，捞出晾干。
7.将锅中的油全部倒入准备好的调料中，搅拌均匀，加入一汤匙冷水，搅拌均匀，然后将蒜片翻炒。当汁液达到八成时，加入洋葱搅拌，撒一些盐调味，得到腊八蒜。
三、结局:
最后可以把腊八蒜放入盘中。你可以根据自己喜欢的口味，加上叶芹菜、老芹菜、香椽子等香料，搭配自己喜欢的食材，打造最美味的早餐，享受美味的腊八蒜。
1.先准备好相应的食材:腊八蒜用的食材有:蒜头、香菜、鲜肉馅、猪油、盐、生抽、老抽、精盐、葱、姜、花椒、胡椒。
2.将蒜头洗净，然后分别去掉蒜壳，去掉蒜头外的老黑皮，将剥好的蒜头切成蒜片；
3.香菜切两段，鲜肉切块，葱姜切碎；
4.将猪油、盐、生抽、老抽、精盐、花椒粒、胡椒粉粒放入盘中，加入一勺葱花、姜汁，放入大蒜、香菜，将鲜肉搅拌均匀；
5.将搅拌好的腊八蒜馅放入蒜壳中，用手指将馅中的猪油搅拌均匀，然后用勺子将其塞入蒜壳中；
6.将所有腊八蒜放入锅中，放入适量的油加热油；
7.将盛有腊八蒜馅的蒜壳放入油锅，中小火煎至表面金黄后捞出；
8.将炒好的腊八蒜放入碗中，撒上精盐和芝麻，即可食用。
9.腊八蒜吃完了。它用的方法简单，但是好吃，好吃，味道丰富。
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