椰浆（椰浆饭）
2023-06-07 00:56:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
一、“椰奶”的历史
1.《春秋范路清明》中有“椰奶之味”的描述，这是关于椰奶的最早记载。可见这种饮料可能已经为人所知，使用多年。
2.中国古代文学家李白曾写过一首诗《椰汁秋流》，描写椰奶的景色。从诗中我们可以看出，在椰奶清凉的溪流中喝椰奶是古人的乐趣之一。
3.再比如，《梦第九折》中也提到“刘会去川府池采莲子，饮椰汁”，可见椰汁已经渗透到古代人的生活中，成为夏季的一道菜。
4.随着民间祭祀仪式的发展，人们还在很多地方用椰奶进行宗教仪式，并成为一种报酬。
5.从明朝开始，椰子汁就同时在宫廷中使用。经过不断的改良，椰奶逐渐成为宫廷饮品，广为人知。
二、椰奶的成分
1、椰奶一般由椰子、糯米粉、芝麻、糖等制成。
2.椰子是椰奶的主要原料，不仅有香味，而且含有丰富的营养成分，能改善营养不良，促进血液循环，增强机体抗病能力，增强免疫力，有滋补作用。
3.糯米粉可以用来增加椰奶的口感，调节口感的颜色，使其具有细腻上口的感觉，增加口感的营养价值。
4.芝麻作为调味的辅料，可以起到点缀的作用，其腰油可以促进营养的吸收，增加椰奶的口感和营养价值。
5.白糖也是一种调味剂，可以调节口感，使椰奶香甜，易于消化吸收。
第三，椰子汁的功效
1.椰奶具有补虚益肾、灵活身心、温肾壮阳、润燥生津、活血化瘀、缓解腰膝酸痛、止渴解渴的作用。
2.椰奶还具有降血脂、改善血液循环功能、调节血压、抑制心脑血管疾病的作用。
3、椰奶中含有大量的有机酸，可以帮助消化，缓解便秘，也可以改善腹泻。
4.椰奶因为含有维生素和矿物质，可以改善缺铁性贫血，增强身体抵抗力。
5、椰奶可以提高皮肤光泽和弹性，有助于滋润皮肤，解决皮肤干燥等问题。
1.“椰奶饭”的由来源于两千多年前的岭南民间传说。
从中世纪开始，椰奶饭这种流行于中国南方的特色菜就诞生了。
2.这个传说是这样开始的:古代有一个南海的富人经常吃亏，于是他邀请了一个客人到贫农家做客。当天晚上，他派家臣去买米，但一路上遇到暴雨，池塘里的流水也提了起来。一个坐在大树顶上的椰子看着保持器，掉进水里的幸运椰子开始漂移。家臣挑了几个放在他身上，椰奶煮的饭这时候才真正做出来。
3.后来家臣拿着椰子回到酒席，却说什么也没看见。他没有时间煮饭，所以他决定用盐水煮椰子，然后在里面煮饭，最后全部混合起来，就是现在的“椰奶饭”。
4.这道菜很受欢迎，古代南海的富人都很爱吃。那时候就开始演变了，就是换成了蔬菜等食材，就像今天能看到的“椰奶饭”一样，非常好吃，也很丰富。
2000多年后，“椰奶饭”依然保持着受欢迎的地位，受到许多游客和饮食文化爱好者的欢迎。它的历史和今天的变化令人惊叹，这也使它成为中国南方特色饮食文化的重要组成部分。
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