红烧大黄鱼(红烧黄鳝的做法)
2023-06-06 20:30:27投稿人 : yq4qlskj围观 : 53 次0 评论
1.先取新鲜大黄鱼,清洗干净,将鱼内脏清洗干净,然后将鱼切块,用清水浸泡10分钟左右;
2.锅中烧开适量清水,在清水中加入适量姜片、葱段、干辣椒、八角、大料,将鱼段放入锅中,将锅中水改为小火煮沸;
3.锅内加入糖、酱油、雕花糖浆、料酒,调料可根据自己口味调整;
4.煮到鱼段的水变红,然后关火上桌。
1.准备所需材料:大黄鱼1条、青椒、葱、姜、料酒、醋、淀粉、香醋、蚝油、糖、盐。
2.将豌豆洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。
3.将鱼内外洗净,用竹签粘上醋、淀粉、盐,抹上蚝油,烧烤15分钟。
4.将烹好的油倒入小锅中,烧至金黄色。倒入料酒、香醋、糖、盐,放入葱、姜、青椒。
5.等锅内油温回放到烤好的大黄鱼里,中小火翻炒10分钟。
6.加入豌豆,翻炒5分钟,即可食用。
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