自制黄桃罐头（怎么做桃罐头）
2023-06-06 09:30:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 67 次0 评论
首先，洗黄桃
1.选择新鲜成熟的黄桃，用冷水洗净。
2.将黄桃打碎，去籽去核。
第二，榨汁
1.将洗净的黄桃放入榨汁机中，榨出黄桃汁。
2.将榨好的黄桃汁过滤，尽量滤出黄桃果肉。
第三，制作果胶
1.在黄桃汁中加入等量的糖，煮至果胶状。
2.将煮好的果胶过滤，滤出果肉和果核。
第四，装罐
1.将过滤后的果胶放入一个干净的广口瓶中，并塞住广口瓶。
2.用塑料薄膜和铝箔薄膜将罐子粘好，防止水分渗入。
动词 （verb的缩写）热处理
1.将密封罐翻转180度以上，放入蒸笼进行热处理。
2.根据压力等指标，在规定时间内蒸熟。
第六，检查
1.取出黄桃罐头，检查黄桃罐头中的汁液是否变色变味。
2.将合格的易拉罐装入包装盒，供消费者使用。
第一，原则:
1.原料和配料:黄桃、糖、盐、果酱、水、淀粉。
2、生产流程:
(1)将挑选好的黄桃洗净放入不锈钢酸中(加入糖、盐、果酱)，然后用搅拌机搅拌均匀，放入不锈钢汤锅中，加入一定量的水，煮熟后取出；
(2)将成熟的黄桃放入搅拌机中，打成泥状，可以滴水；
(3)将黄桃酱与玉米淀粉和少量水混合，搅拌均匀；
(4)将上面搅拌好的黄桃汁放入锅中煮至汁浓；
(5)选择罐，将煮熟的黄桃汁倒入罐中，加入压缩机密封黄桃汁；
(6)罐体真的空热水浴杀菌，让果汁保存更久。
二、成品检测:
1.外观检查:检查易拉罐表面是否完整无异物，易拉罐有无渗漏或破损。
2.气瓶检查:检查气瓶是否破损、漏气，开罐检查黄桃汁的色泽、香味是否正常。
3.营养成分检测:检测黄桃罐头的营养成分，检查糖分、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、水分等成分是否符合标准。
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