黄花鱼的做法视频(干烧黄花鱼的做法视频)
首先,烹饪准备
1.准备相应的原料和调料。
做黄鱼之前,必须准备好草鱼、姜、蒜、油、醋、白糖、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、切片糖、黑木耳、刀叉、多功能电饭锅。
2.清洗草鱼
将买来的草鱼用温水洗净,去掉里面的血清,然后用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会儿。
二、烹饪步骤
1.将洗净的草鱼放入多功能电饭锅中,加入清水,放入蒜片,切姜片,1勺糖,1勺盐,撒上花椒粉,然后将电饭锅调至10级开始煮;
2.草鱼煮几分钟后,在草鱼上倒适量油,关火,转三级,继续煮10分钟;
3.煮10分钟后关火,捞出草鱼,放凉,倒入醋、糖、盐,腌制1小时;
4.然后将腌制好的草鱼放入锅中,将准备好的黑木耳放入其中,加入适量的水,加入2勺酱油,将锅放在火上,中火加热,水开后转小火煮草鱼。
第三,结局
1.当鱼变黄的时候,你可以用锅铲把草鱼捞出来放在菜盆里,然后你就可以享用美味的黄鱼了。
2.根据自己喜欢的口味,改变腌制过程中加入的柠檬汁、酱油、醋等调味品,来改变菜肴的口味。
3.最后,煮熟的黄花鱼可以多人享用,还可以配白米饭。味道酸甜可口,绝对让你满意。
一、基本材料:
1.黄花鱼400g;
2.新鲜小葱5根;
3.3瓣大蒜;
4.3新鲜红辣椒;
5、黑胡椒少许;
6、酱油1汤匙;
7、盐少许;
8.淀粉2茶匙;
9.料酒1茶匙;
10.鲜香油3汤匙;
11、适量的水。
二、实践:
1.取一口大锅,倒入清水,用淹没的中小火煮沸;
2.将黄花鱼放入锅中,烧7分钟;
3.将黄花鱼捞出,放在被水淹没的凉亭上沥干水分;
4.将葱、蒜、红辣椒分别洗净切碎;
5.将切好的葱、蒜、红椒放入锅中炒香;
6.加入洗净的黄花鱼翻炒2分钟;
7.加入酱油、精盐、料酒翻炒2分钟;
8.加入适量的水和淀粉,拌匀,煮10分钟;
9.取出黄鱼,全部装盘,放上炸好的黄鱼碗汁;
10.倒入新鲜香油,撒少许黑胡椒;
发表评论