泡椒凤爪怎么做(泡凤爪加柠檬的最正宗做法)
2023-06-05 17:56:53投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
一、前期准备
1.准备食材:鸡爪、葱花、香葱、十三香、花椒、料酒(可选)、盐、味精、淀粉、香油、陈醋、芝麻、蒜苗、姜片、大蒜(可选)。
2.准备工具:炒锅,盘子,案板,刀。
二、泡椒凤爪的制作步骤
1.鸡爪洗净,上下擦干净,放入碗中,加入一勺淀粉,一勺香油,一勺盐和少许味精,腌制十五分钟。
2.葱花、芝麻、姜片、蒜苗等洗净。你可以用刀把它们切碎,放在碗里备用。
3.将一茶匙胡椒粉碾成颗粒,放入碗中,加入一茶匙料酒和三茶匙陈醋,搅拌均匀,制成辣椒酱备用。
4.热锅,倒入植物油。油温六成热时,倒入鸡爪,中小火翻炒至两面熟,待用。
5.热锅,倒入植物油。油温六成热时,倒入葱花、姜片、蒜苗、花椒粒、十三香,翻炒几下,至葱姜蒜爆香。
6.加入腌制好的鸡爪、芝麻和辣椒酱,翻炒均匀,加入适量的盐和蒜,翻炒均匀。
首先,准备材料
1.食材:泡椒凤爪;
2.辅料:小葱、黄豆芽、姜片、花椒、熟芝麻、干辣椒、盐、水。
第二,实践
1.先将泡椒凤爪清洗干净,沥干水分;
2.将葱、辣椒、干辣椒等切碎。放入碗中;;
3.将泡椒凤爪放入碗中,用淀粉腌制,然后加盐,加少许水腌制调味;
4.烧热油锅,将泡椒凤爪放入锅中煎熟。
5.将黄豆芽、姜片和熟芝麻混合在一起,放入调味碗中。加盐、葱花、少许水调味;
6.将炸好的鸡爪放入调料碗中,拌匀调料;
7.将泡椒凤爪放入混合调料中,拌匀即可食用。
总结:泡椒凤爪的做法是:先将凤爪清洗干净,然后用淀粉和调料腌制;将泡椒凤爪放入锅中炸熟;准备调料,将调料与熟芝麻、少许水、少许盐混合;将炸好的鸡爪放入调料中拌匀。你可以享受。
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