铁锅炖鱼贴饼子(铁锅炖鱼贴饼子有什么说法吗)
2023-06-05 14:03:28投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
首先,准备材料
1.鱼:买新鲜活鱼,清洗干净;
2.调料:临时调料(椒盐、料酒、姜等。);
3.糊:将一半米粉和水混合均匀成糊状;
4.蔬菜:洋葱、香菇、小葱;
二、烹饪过程
1.将活鱼清洗干净,放入锅中,加入调料;
2.加水,盖上锅盖,大火烧开,加入少许油,小火煨10分钟;
3.加入洋葱、蘑菇和小葱,然后加入煮好的糊;
4.盖上锅盖,烧开,继续小火炖至糊熟,加入调料即可食用。
1.准备材料:普通铁锅、鲜鱼(最好是大鱼)、米线、盐、鸡蛋、葱花、油、调料等。
2.将米粉加入一定量的水中搅拌至成糊状备用;
3.将鱼洗净,放入锅中,加少许水和盐,烧开,转小火,再换小龙的油,转中火10分钟;
4.将葱花、盐、鸡蛋、调料放入米糊中搅拌均匀,做成大饼;
5.将饼放入热水中,然后倒入锅中,盖上锅盖,煮30分钟,关火;
6.取出鱼块,将糊饼放在鱼上,盖上锅盖,中火煮10分钟。
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