豆芽炒肉(豆芽炒肉末的做法)
2023-06-05 11:07:05投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
1.准备食材:豆芽300g、五花肉200g、葱2根、姜2根、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、香油1/2茶匙、酱油1茶匙。
2.五花肉切小丁,豆芽洗净切段备用;洋葱切小块,姜切片切丝备用。
3.锅内热油,放入五花肉翻炒至变色;加入少许料酒、盐和糖搅拌均匀。
4.放入豆芽翻炒,倒入蚝油、香油、酱油翻炒至豆芽熟,颜色变化;加入葱和姜片,翻炒至沸腾。
5.上菜前,将豆芽炒肉放入盆中,加入香油拌匀。
首先,准备食材:
1.豆芽400克;
2.猪肉末200克;
3.葱姜2克;
4.酱油1茶匙;
5.适量的盐、鸡精和酱油。
二、具体步骤:
1.猪肉末用盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉腌制;
2.豆芽洗净,焯一下,焯一下,沥干水分备用;
3.将葱和姜切碎;
4.在热油锅中,爆香葱和姜;
5.将腌制好的肉末放入锅中翻炒;
6.加入生抽,用酱油调味,中火翻炒至肉末变色;
7.将烫过的豆芽放入锅中,小火翻炒至豆芽变色。
8.加入鸡精、盐等调料,翻炒均匀即可食用。
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