油麦菜怎么做好吃(生菜怎么做最好吃)
2023-06-05 09:50:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
一、材料准备
1.麦芽:选取新鲜麦芽,洗净,切碎;
2.小油菜:洗净,去叶,切块;
3.姜片、葱段、蒜末:备用;
4.调料:盐、香油、味精、胡椒粉;
二、烹饪步骤
1.热锅,倒入适量油,爆香姜片、葱段、蒜末;
2.将切好的油菜放入热锅中翻炒;
3.加入切碎的麦芽,搅拌均匀;
4.加入调料、盐、味精、香油、胡椒粉搅拌均匀;
5.加入适量的水,中火煮沸并保持沸腾;
6.加入适量淀粉水,煮1-2分钟至粥状;
7.把锅放在盘子里,撒上一点葱花,装饰。
第三,提示
1.选择新鲜麦芽,保证油麦菜的营养和口感;
2.炒菜时,翻炒时间不宜过长,要保留小油菜的嫩口;
3.煮前加调料,充分发挥调料的最佳效果,使油麦菜入味可口。
首先,烹调油小麦蔬菜
1.首先将去了皮和外衣的油麦菜洗净,放入冷水锅中,用中火煮至菜叶变软。
2.取一口锅放油、葱花、蒜末炒香,然后放入豆豉翻炒,加入少许盐和味精翻炒片刻;
3.取出煮熟的油麦菜,倒入炸好的油香料,用木勺轻轻拌匀,再翻炒几下,撒上葱花,淋上醋;
4.最后加入辣椒、鹌鹑蛋等调料。
二、做出的油麦菜有以下特点:
1.色泽鲜艳,味道鲜美;
2.煮后叶软糯,丝滑无渣,味香;
3.配好的调料加入后,入口很香,非常好吃;
4.还可以加花生等。,和油麦菜拌在一起吃,味道更好,更营养美味。
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