凉拌卷心菜（卷心菜怎么炒）
2023-06-05 06:14:10投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
凉拌卷心菜简介
1.凉拌卷心菜是用发芽的卷心菜叶经过简单加工制成的精美菜肴，是传统汉菜中的名菜。
2.凉拌卷心菜的特点是将卷心菜叶卷起来，配上酸甜的调料，入口嫩滑，回味特别，被西方美食家誉为蔬菜中的精品。
3.凉拌卷心菜的口味只用盐、糖、陈醋、香油、蒜末、葱花、姜末等酸甜调味品和蘸酱、辣椒、芝麻等一些调味品，利用原料可以自由组合，做出多种创意，长期保持色香味俱佳的特点。
第二，凉拌卷心菜的做法
1.先用清水将新鲜白菜叶彻底洗净，然后用鱼露腌制2-3小时；
2.把酸菜叶折起来放在碗里。加入5g盐，少许老陈醋和大量水。
3.将白菜叶泡透展平，用刀片切成条状，再加入香油、蒜末、葱花、姜末等酸甜调料拌匀；
4.最后加入花椒粉和芝麻加少许蘸酱，搅拌均匀装盘。
三、凉拌卷心菜的营养作用
1.卷心菜中的维生素B6、维生素A和纤维素有助于促进消化；
2.白菜中含有的维生素K能促进骨骼健康；
3.营养丰富，味道鲜美，能滋补脾胃；
4.加入麻油等酸甜调味料可以增加口感，但也可能增加热量；
5.有助于促进新陈代谢，有助于及时燃烧体内多余的脂肪，有助于减肥。
四、凉拌卷心菜的营养搭配
1.豆腐:结合了两种菜肴的碳水化合物和脂肪，有助于平衡膳食，营养全面，脂肪含量低，能更好地满足营养需求；
2.大白菜:大白菜含有大量的维生素和矿物质，能有效排除体内多余的体液，有助于清热解毒，摆脱头痛；
3.土豆:富含碳水化合物，如淀粉等。搭配白菜，可以增加营养，补充饮食平衡。
4.鸡肉:鸡肉富含蛋白质，是滋补养生的绝佳食材。和白菜一起吃，可以补充身体的营养；
5.紫菜:紫菜有很高的营养价值。含有多种维生素和矿物质，能有效提高人体营养吸收，帮助美容养颜。
首先，准备配料和配料说明
1.准备食材:白菜350克、洋葱50克、油50克、盐3克、酱油2克、醋3克、花椒粉1克、料酒2克、鸡蛋一个、肉末100克、柠檬一个。
2.配料介绍:白菜是一种常见的蔬菜，原产于亚洲。富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，富含可溶性膳食纤维和抗氧化成分。洋葱也是一种常见的蔬菜，不仅可以提神醒脑，还可以帮助消化、消炎、抗感冒。鸡蛋可以提供蛋白质，肉末可以提供蛋白质和脂肪，柠檬有抗氧化作用，可以减少温度变化后脂肪的损伤。
二、白菜炒的主要步骤
1.将白菜削尖，用清水洗净，切成薄片。
2.将洋葱切碎，和白菜一起放入锅中，加入适量的油。
3.将油加热至五成热，加入盐、酱油、醋、花椒粉、料酒，搅拌均匀。
4.然后加入鸡蛋和肉末，搅拌均匀，中火翻炒至熟。
5.最后可以把柠檬榨汁，倒在炒好的白菜上。
三。炒白菜的注意事项
1.注意油温。只有五成热，才能炒出好吃的菜。
2.烹饪时保持合理的温度，可以保持蔬菜的形状，使其味道更好。
3.各种配料的添加量取决于菜肴的口味。比如清淡口味的，可以少放盐，多用醋和料酒代替。
4.最后炒出来的菜不要太熟，保持质感有嚼劲。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
全聚德烤鸭真空包装（全聚德烤鸭真空包装）
全聚德烤鸭真的空包装。 全聚德烤鸭作为中国传统名菜之一，有着悠久的历史和广泛的群众基础。全聚德烤鸭作为一家高端餐厅，能让每一个尝过的人都觉得很满足，很开心。但是，烤鸭的味道并不是唯一重要的因素，烤鸭的保存和包装同样重要。事实上，在如今的市场...
2023-07-04 19:20:02
盐水虾（盐水虾的做法煮几分钟）
咸虾——一种让你欲罢不能的美味。 盐水虾是一种色香味俱佳的美味食品，在广东、福建等地区尤其受欢迎。可以当开胃菜，也可以配米饭或者面条。这是一道非常受欢迎的菜。下面，就让我们一起来探究一下盐水虾的制作方法、历史渊源、营养价值，看看它为什么这么...
2023-07-04 19:11:15
佰益（佰益安饲料）
百益是一家致力于为中小企业和个人提供金融服务的公司，以高效便捷的服务和专业的理财顾问团队深受消费者喜爱。今天，我们就来了解一下百益是如何给消费者带来实实在在的成功的。 要素1:快速申请服务 作为一家在线金融服务公司，百益在满足人们日益增长的...
2023-07-04 19:02:25浆水面（浆水面怎么炝浆水）
浆面条，又称面汤、面汤，是一种以面条为主的中国传统美食。相传，这种面条源于江苏省常熟市，因其独特的制作技艺和口味，逐渐成为全国乃至全球的美食之一。如今浆液面已经遍布全国，不断受到人们的推崇。 要素1:制造原材料 浆面是一种汤面，原料主要是小...
2023-07-04 18:56:44
水煮花生的做法（龙岩水煮花生的做法）
煮花生的做法 当夏天到来时，炎热的天气总是让人感到疲惫不堪。这个时候喝凉茶、红糖水、绿豆汤已经不能满足我们的食欲，可以选择一些开胃消暑的零食来调理身体。比如经典的水煮花生，味道香甜爽口，健康，是夏天必不可少的零食之一。 那么，怎样才能做出好...
2023-07-04 18:49:01
猫爪菜（猫爪菜和蕨菜的区别）
猫爪菜:五味无穷的保健食品 猫爪菜是一道时令菜肴，在清明节前后收集，然后油炸或水煮。它不仅味道鲜美，还具有许多养生功效。相信很多朋友都不太了解这道菜。今天，我们就来探讨一下猫爪菜的由来、营养价值和保健功效。 一、猫爪菜的由来 猫爪菜又名南瓜...
2023-07-04 18:40:41糖醋鱼块（糖醋鱼块的热量和脂肪）
糖醋鱼是一道美味的川菜，是许多人的最爱。糖醋鱼块味道酸甜，色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。那么，如何做出一道好吃的糖醋鱼呢？接下来，我们来看看这道美食是怎么做的。 首先，准备原材料 做糖醋鱼块，首先要准备好原料，需要白鱼、鸡蛋、...
2023-07-04 18:32:18促消化（促消化的按摩方法）
促进消化:如何缓解消化不良 消化系统是人体最重要的器官之一。它负责消化我们从嘴里摄入的食物，吸收营养和排泄废物。消化系统的健康与我们的健康息息相关，所以当消化不良发生时，我们需要采取一些措施来缓解。 下面是一些促进消化的方法，希望对你有帮助...
2023-07-04 18:23:01
剁辣椒（剁辣椒上面一层发霉了还能吃吗）
切碎的辣椒 导语:剁椒在中国是很受欢迎的食物。核心材料是辣椒，以辣为主，但也含有鲜酸味。怎么剁好辣椒？今天来分享一下我的经验。 首先，准备材料 胡椒粉，蒜，姜，胡椒面，盐，花生油。其中选择红辣椒作为辣椒，越辣越好，会更入味，整个辣椒切碎后看...
2023-07-04 18:15:49
炸鸡排（炸鸡排需要炸多长时间）
炸鸡排——如何做出口感酥脆、肉质细嫩的完美炸鸡排？ 炸鸡排是一道经典美食，口感酥脆，肉质细嫩，让人垂涎欲滴。做出完美的炸鸡排并不容易。下面我们就来介绍几个要素，帮你做出出口感酥脆，肉质细嫩的完美炸鸡排。 1.选择优质鸡肉。 要做出好吃的炸鸡...
2023-07-04 18:09:32
发表评论