水煮鱼怎么做(水煮鱼怎么做不腥)
2023-06-03 20:57:30投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
1.准备鱼料:将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后切成4厘米左右厚的块,用盐、白酒和少许淀粉腌制5-10分钟,腌制搅拌几次,使卤汁均匀地附着在鱼片上。
2.将鱼煮熟:在汤锅中倒入适量清水(或白酒),加入姜片和其他调料(如辣椒、大蒜、南北杂草等。),大火烧开,然后将鱼片放入汤中,小火慢煮至鱼片变色,放入冷水中备用。
3.煮鱼汤:将蔬菜翻炒,加入盐、鸡精、酱油等调料,炒至蔬菜微热,再放入鱼片,小火慢炖,炒至鱼片沾上泥汤。
4.完成烹饪:将水煮鱼放入碗中,撒上少许葱花和料酒,淋上酱汁,最后撒上辣椒面和酱油,完成水煮鱼。
序列号步骤的详细描述
1准备材料首先你需要准备好鱼、萝卜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、花椒等调味食材;
2将萝卜焯一下。萝卜洗净,放入碗中,用热水焯一下。
3汤锅倒油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,然后加水或煲汤,加入调味料,如盐、糖,加入胡椒粉、鱼露,将汤调至满意的味道。
4放入鱼肉将切好的鱼肉放入汤中,然后将烫好的胡萝卜和胡萝卜放入汤中,转小火煮8-10分钟左右,直到鱼肉变得可以食用。
5加入其他蔬菜,青椒切丁,放入汤中煮2分钟。放青椒可以避免鲜美,有助于鲜美的汤汁更加丰富。
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