鱼丸子的做法（鱼肉丸子汤的家常做法）
2023-06-03 14:43:32投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
一、鱼丸的配料
1.食材:鱼500g
2.调料:白胡椒粉少许；淀粉10克；盐3克；香油4汤匙；鸡精1/2茶匙；少许葱姜末。
第二，实践
1.将鱼洗净，剖开切碎，然后加入白胡椒、盐、鸡精、香油拌匀；
2.将混合好的材料放入电饭锅中，加水煮沸，然后用筷子将鱼搅拌均匀；
3.将淀粉和少许水放入盆中，搅拌均匀。稠度应该像面糊。倒入电饭锅中，搅拌均匀。
4.锅中加入葱姜末煮1-2分钟后关火，撒上葱花装饰。
第三，提示
1.鱼丸煮熟后，味道鲜美可口。
2.煮鱼丸时加入少量淀粉，使鱼丸更有弹性和韧性；
3.煮鱼丸时，要及时用筷子搅拌，以免烤焦鱼丸；
4.每天尽量选择新鲜的鱼，盐度要适中，否则会影响鱼丸的口感；
5.葱姜粉最后阶段煮，防止煮太久失去香味；
6.尽量不要做大鱼丸，以免影响口感。
本文介绍了鱼丸的制作方法:
一、准备材料:
1.根据口味选择鲜鱼，最好是鲅鱼或者好鱼。2.50克玉米粉。3.5克酵母粉。4.葱花50克。5.蒜末20克。6.料酒10克。7.盐2克。
二、水煮鱼
1.将鱼洗净，加水，加入料酒和少许盐，加热至沸腾，煮至鱼熟软。
第三，制作鱼丸
1.将煮熟的鱼放入碗中，用勺子搅拌，直到变成糊状。2.将玉米粉、葱花、蒜末加入鱼中，揉搓搅拌至物料均匀。3.加入适量的盐和酵母粉，继续搅拌至成糊状。4.取适量面糊，在案板上打成小球，做成小球备用。
第四，鱼丸
1.将肉丸放入油锅中，用中小火慢慢煎至鱼丸变成金黄色。
五、装鱼丸
1.将炸好的鱼丸放入盘中，加入蘸酱，撒上香菜、葱花、蒜末，即可享用鱼丸的美味。
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