电饭锅制作蛋糕(怎么做电饭煲蛋糕)
一、电饭煲做蛋糕的概念
1.做蛋糕的理念:不仅是烤箱,通过电饭煲的正确使用,还能让美食变得醇厚。
2.电饭煲带来的独特风味:由于电饭煲经过精心加热,做蛋糕时可以保持蛋糕湿润,从而带来独特的外香和内香;另外电饭煲加热更快,也能孵化出蛋糕的味道。
二、准备工作
1.准备食材:准备好需要的蛋糕食材,一般是黄油、糖、面粉、鸡蛋、牛奶、膨松剂。
2.准备模具:选择大小匹配的模具,这样电饭锅就可以轻松装上,最好加油纸,防止蛋糕粘模;如果电饭煲尺寸固定,也可以准备一个大一点的模具,把多余的模具放在一边备用。
三、制作步骤
1.烧开2~3杯水:在电饭煲中加入2~3杯水,然后烧开,将模具放入。
2.融化黄油:用电饭锅融化黄油,一定要控制温度在90℃以下,不要让发酵剂失去作用,以免影响最终口感。
3.加入面糊:将所有面糊原料混合后放入电饭煲中,搅拌均匀,注意不要形成糊状。然后盖上电饭锅,保持温度在75℃以下7~9分钟,最后用牙签插入蛋糕。如果牙签没有和面糊连接,说明蛋糕已经烤好了。
4.完成后:将电饭锅从火上移开,待蛋糕稍凉后取出放在盘子上,再放入冰箱过夜,蛋糕就完成了。
首先,准备食材
1.为了做一个2-4人份的蛋糕,准备水、糖、面粉、牛奶、鸡蛋、焦糖、咖啡粉、酵母、热水、芝士粉、黄油、粘合剂等。
2.建议使用新鲜食材,保证温度,以保证蛋糕的口感和质感。
二、烘箱预热
1.烤箱预热到355摄氏度,烤蛋糕前先把烤箱预热到需要的温度。
第三,搅拌搅拌
1.将面粉、糖、酵母和咖啡粉放入容器中搅拌,直到混合物完全被包裹并形成干粉。
2.将牛奶,黄油和鸡蛋混合在另一个大容器中,搅拌直到混合物变成淡黄色和温和的状态。
第四,将面糊和鸡蛋面糊混合。
1.将混合物慢慢加入到湿混合物中,反复搅拌,直到完全搅拌均匀,达到中等稠度,然后将混合物倒入模具中,稍微平整表面。
五、电饭煲的生产
1.将电饭煲放入半杯水中,水必须高出烤盘2厘米,将烤盘放入电饭煲中,然后用中火加热至水开至大火,然后关小火煮25-30。
2.烤好后取出模具,然后用手轻轻把蛋糕翻起来,区分上下。这时候表面会出现小草莓,然后把烤好的蛋糕盘放在餐桌上,拿刀把蛋糕周围的纹路剪掉,就可以吃了。
六、混合装饰材料
1.将焦糖拌入烤箱中的蛋糕表面,让焦糖完全融化,然后用刷子在上面覆盖一层蔗糖,这样更美味。
2.将芝士粉放入蛋糕中,用热水融化,将芝士糊均匀刷在蛋糕表面,让蛋糕更加丰富美味。
七、冷库及装修
1.将烤好的蛋糕放入冰箱至少4个小时,并确保在正式享用之前将蛋糕冷却。
2.在装饰之前,取出蛋糕,将蛋糕分成两半,用粘合剂将蛋糕涂抹均匀,用奶油装饰蛋糕表面,用丰富多彩的颜色和精致的形状装饰,可以丰富蛋糕的设计,使其更加美观有趣。
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