手撕包菜的做法大全（手撕包菜做法大全美食天下）
2023-06-03 10:05:25投稿人 : yq4qlskj围观 : 73 次0 评论
一、材料准备
1.选择新鲜的大白菜；
2.准备盐、鸡精、韭菜；
3.少许葱花、姜末和白芝麻；
二、烹饪准备
1.白菜洗净，切成小块，用盐和鸡精腌制。
2.锅中油预热，放入韭菜作为热油汤；
3.加入白菜、葱花、姜末，翻炒至变色，加入适量盐、鸡精调味；
第三，结局
1.把炒好的白菜拿出来放在盘子里；
2.最后撒一点白芝麻，把炒好的白菜上桌；
第四，安全操作
1.购买时应选择新鲜的白菜；
2.炒的时候保持合理的温度，搅拌均匀。
3.整理时多注意放白芝麻，避免白菜炒到白芝麻上；
一、烹饪准备:
1.首先要准备好煮熟的蔬菜。老百姓家里一般多点大蒜、葱、韭菜、红椒、青椒、生姜。
2.然后可以根据自己的口味准备食材，比如白菜、土豆、蘑菇、木耳、豆皮、蒜苔、豆芽、胡萝卜、西红柿等。
3.食材准备好后，接下来就是准备调料了，比如辣椒粉、香油、香醋、味精、盐等。
4.所有准备工作完成后，将食材放入汤碗中，用手剥开或掰成小块，准备制作。
二、烹饪方法:
1.先将锅烧热下油，倒入盐和辣椒粉增加辣味，然后放入煮熟的蔬菜用袋子包好几次煮熟；
2.取出煮熟的蔬菜，倒出锅中的油，加入一小碗鲜油，倒入其他切好的食材翻炒片刻；
3.翻炒时加入香醋、味精、香油和调味水拌匀；
4.最后把煮好的菜和炒好的食材一起放在汤碗里，反复几下。
三、小贴士:
1.在手撕白菜中加入辣椒，可以增加视觉效果，使其看起来更加丰富多彩；
2.调味是关键。掌握适量的调料是很有必要的。太多会影响口感，太少会使菜无味；
3.手撕白菜做好后，可以撒几粒天然芝麻，更入味；
4.手撕白菜不建议煮过头，会影响口感。
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