羊肉炖豆腐(羊肉炖豆腐图片)
2023-06-03 09:22:21投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
(1)准备好“羊肉炖豆腐”的食材:羊肉500g、豆腐300g、鲜小青椒1个、葱10g、香葱适量、姜5g、蒜10g、酱油适量、料酒适量、盐少许、糖少许、料酒15g、酱油2g、葱花1根、花椒粉适量。
(2)首先将牛百叶切好,画出菱形,用盐、料酒、糖腌制10分钟;辣椒洗净切末,葱、姜、蒜切末备用;豆腐洗净后切块,用1汤匙水洗净,然后用盐、料酒、糖和少许醋腌制15分钟。
(3)准备锅,加入适量油,先将葱、椒、姜、蒜煸炒出香味;然后将羊肉放入锅中炸至起皮,加入生抽、料酒、老抽,翻炒均匀后放入竹笋;最后将炸好的豆腐片小火煨10分钟至羊肉熟,撒上花椒粉。
首先,准备食材
1.鲜羊肉:500克。
2.豆腐:250克
3.洋葱:一点点。
4.胡萝卜:适量
5.酱油:适量
6.盐:一点点
7.糖:一点点
8.生粉:适量
二、操作流程
1.羊肉用清水浸泡30分钟,洗净血水渣;
2.将羊肉放入砂锅中,加入料酒、葱段、洋葱圈、姜片、八角、花椒,用大火将羊肉放入砂锅中。
3.煮开后转小火煮,再撒少许盐煮至七八成熟;
4.豆腐切丁,用羊肉焯一下;
5.同时,将胡萝卜切丁,焯一下;
6.加入少许酱油和糖,小火煮出味道;
7.最后撒上面粉勾芡。煮熟后,即可食用。
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