东坡肉的做法视频（如何做东坡肉）
2023-06-03 05:09:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
1.东坡肉是什么？
东坡肉是中国家常菜中非常受欢迎的一道菜。最早出现在江南，原料是猪肉。是一种以酱为中心的调料，味道鲜美，口感丰富，汤汁浓郁，一直深受欢迎。
二、东坡肉的做法
1.先准备好所需原料，包括:猪肉适量、熟芹菜、熟姜片、熟枸杞、熟油菜、熟火腿、黑木耳、熟料酒、白粉、盐。
2.然后将猪肉洗净切成小块，加入盐、白粉、精盐、料酒、糖、酱油等调料腌制半小时。期间将煮熟的芹菜、姜片、枸杞、火腿、黑木耳切块。
3.将腌制好的猪肉和调料一起放入锅中，加入适量的水，加入油菜粉炒至熟。
4.然后加入煮好的芹菜、姜末、枸杞、火腿、黑木耳，中火煮10分钟左右，再把汤煮到浓稠。
三、东坡肉的视频做法
视频练习是一个很好的参考方法，因为它可以更直观地理解每一步，比如:
1.烹饪食谱在线“家常食谱——湘西红烧东坡肉”:https://www.caipu.com/caipu/1241617.html
2.腾讯视频简单好吃的四川东坡肉:https://v.qq.com/x/page/y3165c5cu5q.html
3.搜狐视频《袁老师私房菜:东坡肉》:https://tv.sohu.com/s2011/ddgr/.
东坡肉做法视频:
一、材料准备:
1.东坡肉:1000克；
2、青椒:200克；
3.红辣椒:200克；
4、葱花:50克；
5、姜末:25克；
6、芝麻:25克；
7.熟猪油适量，红糖适量，料酒适量，酱油适量，鸡粉适量，生抽适量，胡椒粉适量。
二、实践:
1.东坡肉洗净，表面用少许料酒腌制10分钟。
2、锅中放入适量油，加热后将东坡肉放入锅中，中火翻炒6分钟至表面酥脆，取出晾凉备用。
3.同锅加少许油，放入青椒、葱花、姜末、芝麻等配料，炒香，再放入料酒、生抽、红糖、鸡粉、盐、酱油。
4.将刚刚煎好的东坡肉放入上述酱汁中，小火慢炖15分钟，直至肉熟。
5.最后撒上胡椒粉和熟猪油调味，翻炒均匀，即可食用。
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