茶树菇煲鸡汤(哺乳期可以吃茶树菇煲鸡汤)
首先,准备材料
1.鸡肉:1、大小适中,内脏清洗干净;
2.茶树菇:50克;
3.香菇:25g
4.洋葱:1/4根;
5.葱花:2份;
6.鸡汤:1000毫升;
7.八角:3克;
8.陈皮:3克;
第二,开始做饭
1.将鸡肉放入锅中,加入适量冷水,中火煮开,煮透后用调料腌制15分钟左右;
2.将茶树菇和香菇洗净,切成薄片;
3.洋葱切丁;
4.将八角和陈皮切碎;
5.将八角、陈皮、葱花放入锅中煸炒,然后取出放在盘中备用;
6.将切碎的洋葱、茶树菇和香菇放入锅中,加入1000毫升水;
7.把盐水鸡放进去,大火煮开,然后转小火煮;
8.煮30分钟后,加入一勺盐,继续煮15分钟;
9.将煮好的鸡汤装盘,撒上准备好的八角、陈皮、葱花,即可食用。
首先简单介绍一下“茶树菇炖鸡汤”
“茶树菇炖鸡汤”是中国非常受欢迎的传统家常菜。主要由新鲜的茶树菇、鸡肉、葱、姜等精选食材,经过多道工序精心烹制而成。
二、“茶树菇炖鸡汤”的历史
“茶树菇炖鸡汤”在中国古代就有。最早的记载可以追溯到春秋时期的《谈弓礼记》,其中介绍了一种在鸡汤中加入茶树菇的烹饪方法。但是“茶树菇炖鸡汤”的烹饪工艺还是有一些变化的,比如配料和调料的不同。
三、“鸡汤茶树菇”的现代做法
制作现代的“茶树菇汤”,需要准备新鲜的茶树菇、鸡肉、油、盐、葱、姜等食材,并准备香油、糖作为调料。
先将茶树菇浸泡,然后洗净,再用开水浸泡使其软化;
其次,将葱、姜切碎,将油倒入锅中烧热,放入葱、姜略炒;
然后放入洗净的鸡肉,加入适量的香油和糖,中火加热,炒出多余的油,翻炒几下;
然后,加入清水一升左右,倒入浸泡过的茶树菇,用武火煮沸,待汤汁变浓时,用武火收汁;
最后加盐和料酒,最后焯水,滤出茶树菇,熬制鸡汤。
第四,喝“茶树菇炖鸡汤”
“茶树菇炖鸡汤”具有清热解毒、补肾健脾、养肝润肺的作用。可以滋补身体,对抗疾病,强身健体,提高免疫力。如果你有消化不良,疲劳,盗汗或其他身体不适,你可以尝试喝这道菜来缓解症状。
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