大头菜炒肉(大头菜炒粉丝)
2023-06-03 01:39:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论
一、准备材料1。大头菜500克;2.猪肉500克;3.油20克;4.盐10克;5.其他调料(葱、姜、蒜等。)都是合适的。
第二,实践
1.大头菜洗净,切去根部,切成条状;
2.猪肉洗净,均匀切成丁;
3.锅里放油,中火加热,放入一片葱、一片姜、一片蒜,炒香;
4.加入肉丁,中火翻炒至肉丁变色,然后加入大头菜,加入少许盐,继续翻炒至大头菜变软。
首先,准备食材:
1、猪肉500克;
大头菜2500克;
3、生姜3克;
4、大蒜3克;
5、料酒8克;
6.胡椒粉、盐、鸡精适量;
7、干辣椒15克。
2.将猪肉洗净,切成小块;
1.将猪肉放入清水中,用刀划几下,洗去血腥味;
2.猪肉洗净后,取出切成更小的颗粒状方块,在猪肉中撒少许盐搅拌均匀;
3.取适量鸡精,调入猪肉中,搅拌均匀。
三、准备大头菜:
1.大头菜洗净,不去根部;
2.切成条状,放入碗中倒入一些水,将大头菜浸泡10分钟;
3.大头菜泡好后,取出沥干备用。
第四,准备调料:
1.姜、蒜切段;
2.将辣椒切成丝备用;
3.将料酒和胡椒粉混合备用。
五、烹调油炸肉:
1.将姜末的混合料酒、辣椒、蒜末倒入猪肉中搅拌均匀;
2.取适量油,倒入锅中烧至七成热;
3.将猪肉混合调料倒入锅中翻炒至肉软;
4.倒入准备好的大头菜;
5.将大头菜翻炒至变软,加入少许盐和少许鸡精,继续翻炒几下。
六、锅和盆:
1.将炒好的“萝卜炒肉”放入锅中;
2.撒上辣椒丝,完成美味的“萝卜炒肉”。
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