肉片汤(肉片汤怎么做好喝?)
2023-06-02 22:12:01投稿人 : yq4qlskj围观 : 77 次0 评论
首先,准备材料
1.肉片:500g
2.洋葱:300克;
3.洋葱:200克;
4.料酒:50克;
5.水淀粉:适量;
6.香油:适量。
第二,实践
1.将肉片洗净,用开水焯一下,沥干水分备用;
2.锅里放适量油,放入葱和小葱,翻炒出香味;
3.将熟肉片倒入锅中,加入料酒,搅拌均匀后加入适量水;
4.然后加入水淀粉勾芡至肉片入味;
5.最后撒上小葱,加入适量香油即可食用。
(1)首先,准备食材:
1.肉片:常用牛肉、猪肉或鱼片。
2、青菜:常用的有油麦菜、白菜、豆芽、芹菜等。
3.药材:如党参、当归、白术。
(2)步骤1:准备肉片:
1.切片:将牛肉或猪肉放在案板上,用刀切成0.2厘米厚的薄片。
2.用温水煮肉片,用冷水浸泡。
(3)第二步:准备蔬菜:
1.将蔬菜用清水洗净,浸泡,洗去污垢。
2.用刀将蔬菜切成0.5厘米长的块。
(4)第三步:准备药材:
1.将党参、当归、仙茅等洗净。分别切碎或碾成粉末备用。
2.加入八角、辛茹、桂皮等香料,磨成香料粉;或者放在过滤袋里。
(5)第四步:熬汤:
1.将切好的肉片、蔬菜和香草放入汤锅中,加入适量的水。
2.放入锅中,加热至沸腾,调好火力,小火熬煮至肉片变软,汤汁浓稠,药材飘香。
3.最后倒入适量香油即可食用。
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