香椿芽的做法(香椿芽的做法香椿芽炒鸡蛋的做法)
香椿芽的做法
一、购买新鲜香椿芽:购买香椿芽前,首先要实地挑选新鲜香椿芽,尽量保证芽多、无病害痕迹、芽紧、绿色。
二、提前三天催熟:尽量避免在温差大的季节购买香椿,避免香椿受凉导致发芽失败;回国后要善待香椿。将香椿放在没有阳光暴晒和空通风的房间里,让其成熟三天左右,以提高其发芽率。
三、种植香椿:发芽的准备工作做好了。下一步是种植香椿,准备一盆轻质快速种植基质,如粉土、腐殖土、粘土等;用手握住香椿植株长有几对芽叶的部位,将香椿植株插入种植基质中。芽叶植物的深度应为1.5厘米-2厘米。
4.催芽浇水:种植后可继续控制室温在25℃以下,夏季温度较高。尽量把植物种在半阴凉的地方,适当浇水,给植物根部浇水,避免把芽弄湿。
5.除草和适当施肥:蕾期要及时清除附近的杂草,保证芽的正常萌发和生长,苗期需要的养分要匹配,一般采用叶面肥。
6.采收:三叶期,成熟阶段要及时栽种,这样株高才能多叶,香椿才能有足够的时间美化沉香。等到芽叶翠绿,香味浓郁的时候,香椿芽就可以收割了,成为烹饪大师!
一、香椿芽的做法
1.香椿芽洗净,浸泡10分钟,然后用清水洗两遍;
2.将香椿芽洗净,放入容器中;
3.加入盐、鸡精、料酒、姜,将芽混合均匀;
4.锅烧热,放点油,将香椿芽放入锅中,炒芽出香味;
5.炒好后放入酱汁中拌匀;
6.翻炒均匀即可上桌,然后盛在碗里。
二、香椿芽炒鸡蛋的做法
1.香椿芽准备好,用一勺油加热,拌入蛋液;
2.将香椿芽放入蛋液中搅拌均匀;
3.加入一勺油,烧至蛋液凝结,将鸡蛋煎熟;
4.将炒鸡蛋放入油锅,加入盐、鸡精、料酒、姜拌匀;
5.将香椿芽倒入培养基中翻炒均匀,翻炒数次,待芽变软后出锅;
6.将香椿芽炒鸡蛋放入盆中,淋上酱油即可享用。
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