小吃做法（食为先小吃培训收费表）
2023-06-02 01:27:16投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先，凉拌土豆丝
1.将洗净的土豆切成细丝，用清水浸泡15分钟左右；
2.取出泡好的土豆丝沥干水分；
3、锅内热油少许，放入沥干的土豆丝炒几分钟至焦黄；
4.准备调料:麻油、醋、香油、盐等。，并根据个人口味搅拌；
5.将炒好的土豆丝放入调料中，加入少许芝麻和香蕉翻炒几下。
第二，花生炒面
1.将面条洗净，稍微泡一下；
2.将干花生米、大米放入锅中炒至熟；
3.将炒好的面条、米饭、花生放入锅中，加入适量的油，炒至面条变软，放入葱、蒜，加入少许盐调味；
4.将炒好的花生炒面放入盘中即可食用。
第三，糖醋里脊
1.猪里脊肉洗净，用刀切成细丝；
2.准备调料:白糖、醋、水，搅拌均匀成糖醋汁；
3.将猪里脊肉丝放入锅中，加入适量的油，翻炒至里脊肉呈金黄色；
4.将炒好的猪里脊肉加入糖醋汁中，用中小火炖至猪肉变软，最后加入少许胡椒粉搅拌均匀即可食用。
四、炒香干果
1.将炒棒放入锅中加热；
2.将干香菜切成薄片放入油锅中，用中火慢煎；
3.当干透的表面变成褐色时，说明是炒过的；
4.取出炒好的干香，沥干多余的油；
5.将炒好的干香装盘，撒少许盐即可享用。
五、黄瓜拌青豆
1.先将四季豆放入锅中加水，用大火煮至豆子变软，沥干多余的水分；
2.将四季豆放入碗中，加入一勺香油拌匀；
3.准备调料:白粉、醋、水、盐等。，并将它们混合均匀；
4.将洗净的黄瓜切成薄片，放入搅拌好的调料中拌匀；
5.将拌好的黄瓜四季豆放入碗中，加入番茄酱和少许香油拌匀。
第一，零食
1.麻辣小龙虾
材料:龙虾2只，八角2个，花椒4个，八角4个，大蒜2个，料酒半杯，酱油半杯，盐2大勺，糖2大勺，酱油1大勺，花椒半勺，糖半勺，拌饭1大勺。
练习:
(1)将龙虾去头、去皮、切块备用；
(2)加入花椒、八角、大蒜、料酒、酱油、盐、白糖、酱油、胡椒粉、糖炒香；
(3)将剁碎的龙虾放入锅中，翻炒至变色，再放入拌饭；
(4)继续翻炒至剩少许汤汁，然后出锅装盘；
(5)抹一层香油，放入香葱；
(6)撒少许油和盐，搅拌均匀，即可食用。
2.螺蛳粉
材料:田螺10个、香葱1根、蒜2瓣、九层宝塔3片、香叶3片、姜1片、鸡精2勺、卤汁(盐1勺、糖1勺、熟油1勺、蚝油1勺、汁1勺、料酒1勺)、香油2勺、熟油1勺。
练习:
(1)将蜗牛剖开，去内脏，洗净；
(2)锅中放入小葱、蒜瓣、罗勒、香叶、姜片，炒3分钟，加入卤汁；
(3)在蜗牛中加入香油和熟油，焖制；
(4)锅内加入冷水，加入鸡精调味；
(5)煮至熟透，小火收汁；
(6)加入香葱丝，倒入香油、蒜粉、香菜翻炒至香；
(7)即食。
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