豆汁的做法(奶汁豆腐汤的做法大全)
2023-06-01 15:33:09投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
一、前期准备
1.豆腐500g,小葱20g,大蒜3瓣,大料(八角、花椒、香叶、草果)4g,警察1撮,鲜姜、小米椒若干。
2.其他需要准备的工具有:搅拌器、锅、勺子等。
第二,实践
1.豆腐切丁,葱和蒜切末,姜切片,辣椒切末。
2.烧开一锅开水,将豆腐用开水烫一下,撇去浮沫,捞出沥干水分,用搅拌机打成糊状。
3.将葱花、蒜末、姜片、大料、辣椒段、警察等调料放入锅中,加盖烧开,放入上一步打成糊状的豆腐,煮10分钟,加入适量盐,将豆汁煮至汤汁浓稠,即可装盘食用。
三、注意事项
1.加一点食用油,让糊更细腻。
2、加入汤料根据个人口味进行调整,多加入大料使其口感更好更香,加入少量小米椒增加香味。
3、煮豆汁的时间要掌握好。如果煮的时间太长,汤就会变得太浓,失去清淡的味道。
一、材料准备
1.大豆500克、橄榄油20毫升、葱50克、姜1克、盐2克、鸡精1克;
二、制作步骤
1.黄豆洗净,清水煮10分钟,捞出沥干;
2.将煮熟的黄豆放入搅拌机中,加入适量的水搅拌成浆状;
3.将豆浆煮至沸腾,加入葱、姜丝、盐、鸡精,煮2分钟;
4.最后将煮好的豆汁倒入容器中,加入少许橄榄油搅拌均匀;
第三,提示
1.豆汁在食用前必须煮沸。煮的时间越长,豆汁就越粘。
2.为了避免豆浆搅拌机容易被人拥有,可以先将豆浆放入锅中,熬成稠浆;
3.豆汁一定要和其他饭菜搭配,比如豆腐、面条等。
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