家庭自制油条的做法大全（自作油条的做法）
2023-06-01 13:33:01投稿人 : yq4qlskj围观 : 53 次0 评论
一.准备工作
(1)原料:面粉、花生油、生抽、料酒、糖。
(2)调料:盐、葱、姜。
(3)器具:碗、勺子和桨
第二，实践
1.将面粉分两次放入碗中，中间加少许水搅拌，然后将面粉和水揉成团，放在案板上均匀揉搓至光滑。
2.将油加入碗中，用勺子将面团均匀放入油中搅拌均匀，然后用手挤压均匀，将油和面团混合均匀。
3.将调好的面糊分成小球，在桌上用手揉成软面，再揉成条状。
4.油锅加热搅拌子，把揉好的面放进去炸，翻面煎至金黄色。
5.将生抽、料酒、糖、盐分别放入碗中，搅拌均匀，制成涮锅。撒上洋葱和姜末。
6.将炸好的油条浸泡在清水中，放入盘中。
第三，提示
(1)炸油条时，用中火加热油锅，用小勺将油面轻轻放入热油锅中，将油条炸出非常鲜美的酥脆感。
(2)涮配方可以根据个人口味来调配，比如加一点香醋或者一点酱油。
首先，准备好主料:
1.高筋面粉:半斤
2.清水:半斤
3.植物油:200毫升
4.盐:5克
二、步骤:
\1.高筋面粉加水至略呈泥状，倒入油中，加盐搅拌均匀；
2.将面团均匀地铺在桌子上，用擀面杖擀成薄片；
3.用刀片将薄面团撕成小条，每条宽约2厘米；
4.将油条用清水浸泡片刻后捞出控水；
5.将油条放入锅中，将油烧开，油温保持在160摄氏度左右；
6.将油条放入小火中炸至金黄色；
7.取出油条放在滤纸上，去除多余的油；
8.把它放在盘子里，然后上桌。
三、注意事项:
1.面糊一定要用温水，热水会影响面团；
2.做好面，可以做油条；
3.油炸油条时，请注意油温，不宜过高；
4.油条不要炸太久，以免油变稠；
5.油条一定要用滤纸过滤，避免油腻入口。
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