香菇鸡汤怎么做(香菇怎么做好吃视频)
2023-06-01 09:17:58投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先,准备材料
1.香菇精、鸡胸肉1块、精盐、料酒、葱姜、淀粉、鸡汤或麦汤。
第二,开始用蘑菇做鸡汤
1.锅中加入足够的水烧开,将鸡胸肉放入水中煮7分钟左右;
2.将煮熟的鸡胸肉放入冷水中冷却;
3.将葱、姜放入开水中用火煸炒,然后加入料酒、精盐、蘑菇精;
4.将冷却后的鸡胸肉放入汤中,煮至汤汁变红;
5.加入少许淀粉,收汁,即可食用。
三、最后的要求
1.最后煮的香菇鸡汤要有鲜美的肉味,汤是红褐色的;
2.香菇鸡汤可以一起吃,比如米饭、糕点,也很好吃;
3.此外,香菇鸡汤也可以用来熬粥,如香菇鸡汤、玉米粥;
4.如果作为调料,香菇鸡汤可以搭配不加淀粉的纯鸡汤,也能为菜肴增添特色。
一、制作步骤
1.准备材料:鸡胸肉200克、干香菇20克、葱20克、胡萝卜30克、黄豆芽40克、油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、葱1茶匙、姜1茶匙、料酒1茶匙。
2.将蘑菇浸泡后切碎。
3.鸡胸肉洗净切块,放入清水锅中,加入料酒、盐、糖,煮至肉熟,关火捞起备用。
4.将洋葱和胡萝卜切碎,洋葱和生姜切片。
5、锅内热油,放入葱姜油,洋葱翻炒,放入胡萝卜,翻炒几下,再放入香菇,翻炒几下。
6.加入煮熟的鸡肉,翻炒几下,然后倒入开水,将黄豆芽放入锅中。
7.加入盐、鸡精、糖等调料,转小火煮至鸡汤浓稠,关火即可食用。
二、食用说明
1.香菇鸡汤很适合正常食用,鲜美,爽滑,美味。
2、香菇鸡汤不含腊肉,可以凉拌食用。但也可以和米饭一起热着吃,也可以放在儿童湿粥里吃,增加营养。
3.香菇鸡汤放冰箱冷藏2-3天,最好一天内吃完。
4.香菇鸡汤不宜长期食用,以免营养过剩。
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