电压力锅炖排骨（电压力锅炖排骨的做法大全集）
2023-06-01 08:12:38投稿人 : yq4qlskj围观 : 100 次0 评论
1.准备材料:排骨2.5斤，葱1根，姜片适量，八角2粒，料酒(黄酒)1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，糖少许，鸡精少许，精盐少许，淀粉1勺，植物油1勺，水1斤。
2.排骨洗净，用1勺精盐、料酒、鸡精和水的混合汁腌制10分钟；
3.烧开水，放入葱、八角；
4.把腌制好的排骨放进去，盖上电压力锅，调压力到5，焖20分钟；
5.将排骨放入电压力锅炖好后，取出沥干水分备用；
6.热锅放植物油，炒姜片；
7.加入腌制好的排骨翻炒几分钟；
8.加入生抽、老抽、糖、盐、精盐拌匀；
9.倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀；
10.最后撒上小葱，等几分钟即可上桌。
一.概述
电压力锅焖排骨是我国传统家常菜，属于煲汤的烹饪方法。由于电压力锅的自动烹饪功能，缩短了烹饪时间，可以大大降低烹饪成本，比传统的炖菜烹饪更加方便简单。它能充分保留肉原有的营养和味道，并能提供美丽的色泽和诱人的香气。
第二，购买材料
买材料的时候，首先要准备的是排骨，需要新鲜，质地翔实，脂肪含量适中。另外，还要准备葱、姜、料酒、盐、酱油、味精等调料，方便调味。
第三，准备
1.排骨洗净，切成大小合适的块。
2.将葱、姜、料酒、酱油、盐、味精放入容器中搅拌均匀。
3.将排骨抹上拌好的调料，腌制半小时。
第四，烹饪
1.将腌制好的排骨放入锅中，加足水。
2.锁好锅盖，将高压锅模式调至“煲汤”模式15分钟。煮好后就可以完成了。
5、提取汤汁。
取出炖好的排骨，将电压力锅模式调至“汤”模式12分钟，煮好后开盖收汤。
六、调味
将调料加入汤料中，搅拌均匀，做出香味浓郁、鲜香可口的上等排骨汤。
终于七个了。
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