鲨鱼肉（鲨鱼肉尿骚味怎么去除）
2023-06-01 05:09:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
1.烤鲨鱼肉:将鲨鱼肉切片，用不沾油涂抹在铁板上，加入少许植物油，用中高火烤至变黄。
2.煎鲨鱼肉:将鲨鱼肉放入碗中，加入调味料(盐、胡椒粉、姜粉、料酒等。)，加入少许水，搅拌均匀，取适量，将鲨鱼肉浸泡在混合物中，沥干多余的汁液，将鲨鱼肉包裹在混合物中，放入油锅中，高温煎至金黄色。
3.炒鲨鱼肉:将鲨鱼肉切成薄片，锅中倒入植物油，加盐，放入鲨鱼肉片，加入配料(葱花、姜片、熟菜籽油等。)和酱(蚝油、酱油等。)将食材搅拌均匀，小火翻炒至鲨鱼肉片微微变色。
4.煮鲨鱼肉:将鲨鱼肉洗净，放入锅中，加入热水，将水烧开，加入鲨鱼肉、盐和酱料(葱、蒜、葱等。)，用中小火煮至汤汁粘稠即可。
5.红烧鲨鱼肉:将鲨鱼肉洗净，放入锅中，加入植物油，炒香葱花，加入糖、酒、醋，焖三分钟，加入鲨鱼肉翻炒一分钟，加入盐、胡椒粉等香草调味料，翻炒至入味。
6.清蒸鲨鱼肉:将鲨鱼肉切片，放入锅中，加入植物油，翻炒至七分熟，加入少量调料(鱼露、盐、糖、味精、淀粉等。)，拌匀成糊状，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸至鲨鱼肉变色。
7.煎鲨鱼肉:将鲨鱼肉洗净，剁碎，锅中放植物油，用小热油将鲨鱼肉放入火中，煎至表面变成金黄色，出锅。
8.烤鲨鱼肉:将鲨鱼肉切碎，放入锅中，加入调料，搅拌均匀，将锅放入烤箱，220度烤20-30分钟，待表面微黄后取出。
9.炖鲨鱼肉:将鲨鱼肉洗净，将植物油、葱花、姜片放入锅中，加水少许，烧开，放入鲨鱼肉，盖上锅盖，炖30-40分钟，取出鲨鱼肉，即可食用。
一、鲨鱼肉的营养成分:
1.蛋白质:鲨鱼肉中的蛋白质，其著名的完全氨基酸比例强于其他海鲜。维生素B6、硫胺素和色氨酸可以满足人体每天的摄入需求。细胞再生、血液循环改善和新陈代谢都需要大量的蛋白质。鲨鱼肉的乳白色胶原蛋白也有助于保湿和抗氧化。
2、脂肪:鲨鱼肉中的脂肪高而优质，多为不饱和脂肪酸和亚油酸，对心脏和血管大有裨益。低饱和脂肪还能降低体内胆固醇，还含有一定量的ω-3、ω-6不饱和脂肪酸，有助于改善肥胖、抗炎、改善血管通透性、促进新陈代谢。
3、维生素:鲨鱼肉中含有丰富的维生素A、D、E、B和维生素K，能促进激素、睾酮、酶系统、红细胞和免疫力的产生，还能防止早衰。
4.矿物质:鲨鱼肉含有大量的矿物质，如磷、钾、钠、铁、锌、钙、镁等。这些矿物质可以促进肌肉和消化系统的发育，调节血压和心率，提高免疫力，促进脑神经的正常发育。
二、鲨鱼肉的营养价值:
1.生长发育:鲨鱼肉具有营养价值高、质地柔软易消化的特点，有助于婴幼儿和老年人的身体发育，还能促进免疫健康。
2、防癌抗癌:鲨鱼肉含有丰富的脂肪，具有很强的抗自由基作用，还能防止细胞癌变和一些恶性癌症，降低癌症的发病率。
3、增强免疫力:鲨鱼肉富含微量元素、磷脂核苷酸、多不饱和脂肪酸等。，营养价值高，能帮助调节血液循环，增强免疫力和氧合，对抗细菌和细胞癌变。
4、增强抵抗力:鲨鱼肉营养丰富，含钙量高，有助于增强体内钙的吸收和利用，还能抑制体内炎症，促进新陈代谢，增强抵抗力，使人体更有活力。
5.美容养颜:鲨鱼肉含有大量氨基酸，硫胺素和胶原蛋白含量高，能有效抵抗皱纹，使皮肤光滑、美白，促进皮肤细胞再生，延缓衰老，使皮肤光滑润泽，使人看起来年轻有活力。
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