春季菜谱(春季菜谱大全2022)
一、春季罐头食品
1 .切碎的毛豆
毛豆肉末是一种春季小吃,是将毛豆榨成汁,在肉末中加入少许盐、味精等调料制成的。剁碎的毛豆味道鲜美,营养丰富,可以补血,健脾养胃。是春天必不可少的菜肴之一。
2.酸菜白肉
酸菜白肉,又称白汁肉丝,是一道非常受欢迎的春菜。它由碎猪肉和德国泡菜制成,用少许葱花、姜末和糖调味。味道咸鲜,营养丰富,深受消费者喜爱。
第三,春季小吃
1.木耳炒肉
木耳炒肉是一种简单实用的春季小吃。选用猪肉和鲜木耳,加入酱油、料酒、糖等调料,先炒肉,再炒木耳,保持木耳鲜嫩的口感,是一道美味的春季小吃。
2.蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是营养丰富的春季小吃。猪肉、蒜苔、红辣椒等调料炒出来的汤,味道鲜美,有嚼劲。
第一,酸辣鱼头
1.准备材料:鱼头1个、萝卜条100g、胡萝卜条100g、连翘3g、醋20ml、盐5g、鸡精2g、酱油20ml;
2.萝卜条、胡萝卜条洗净,切成细梗;
3.将鱼头用清水洗净,切成3份;
4.倒入适量清水,放连翘,烧开,放鱼头;
5.将醋、盐、鸡精、酱油混合备用;
6.鱼头变软后,倒入萝卜条和胡萝卜条,继续煮5分钟;
7.将醋和其他调料倒入锅中,用大火翻炒,直到蔬菜完全煮熟。
二、三鲜苦瓜汤
1.准备材料:苦瓜500克、香菇50克、肉末50克、生姜3克、粉丝50克、10g葱花;
2.苦瓜洗净,切成小块;
3.香菇洗净,切成小块,肉末洗净备用;
4.将苦瓜、香菇、肉末、姜放入锅中,加入足量的水;
5.将锅放在大火上煮至苦瓜熟;
6.将粉丝放入锅中煮开;
7.当汤汁调至粘稠时,加入葱花,搅拌均匀,即可食用。
三、姜汁腐竹
1.准备材料:腐竹150克、葱10克、姜4克、米醋10克、蚝油10克;
2.腐竹洗净,切成小条;
3.姜切片,葱切碎;
4.将腐竹放入开水中,煮至变软,取出备用;
5.热锅,加入米醋、蚝油、姜片,将腐竹放入锅中;
6.加少许水,煮至八成熟,撒上葱;
7.加入适量盐,小火煮至全熟,倒入少许香油即可食用。
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