自制牛奶冰激凌(纯牛奶自制冰激凌)
首先,自制冰淇淋的好处
1.自制的冰淇淋可以让人吃得放心。不含任何有害添加剂,能保证食材的新鲜和卫生。
2.你可以定制你想要的配料和口味的组合。可以把调料调成自己想要的好味道,还可以加入自己喜欢的零食,打造自己喜欢的味道。
3.自制冰淇淋可以根据自己的口味制作,口感更有层次,而且可以杜绝不健康的添加剂和色素以及工厂大批量生产带来的质量问题。
二、自制牛奶冰淇淋的必备材料
1.腰果、椰子或者其他你喜欢的坚果零食,还有巧克力豆、棉花糖等你愿意添加的零食;
2.牛奶、糖、盐和玉米淀粉;
3.奶油和一小袋冰糖;
4.冰淇淋机,家用冰淇淋机可以自制冰淇淋。
三、自制牛奶冰淇淋的做法
1.将牛奶、糖、盐、玉米淀粉用小火慢煮,搅拌至混合物变稠;
2.将混合物倒入容器中,室温后放入冰箱,直至变冷;
3.将冷藏后的混合物放入冰淇淋机,加入一小袋冰糖和奶油;
4.将腰果、椰子等坚果零食等小零食加入冰淇淋机;
5.启动冰淇淋机,这是自制冰淇淋最美妙的时刻;
6.将搅拌好的冰淇淋放入冷藏容器中,在室温下保存。如果你直接把它放在冰箱里,它会使冰淇淋凝固。
第四,小贴士
1.搅拌前先把冰糖放入冰淇淋机,再把你要加的零食放进去,防止零食被剁碎;
2.香草牛奶夹心冰淇淋可以在牛奶中加入少许香草精,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏;
3.巧克力冰牛奶你可以在热可可粉中加入牛奶,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏;
4.如果你有什么想要搭配的食材,可以尝试一下,探索一下如何做出自己喜欢的冰淇淋!
一、纯牛奶自制冰淇淋的基本原料
1.冰淇淋需要的原料有纯牛奶、糖、鸡蛋和香料。
2.商店里可以买到纯牛奶。根据个人口味,可以选择脂肪含量为3.25%的纯牛奶,也可以选择脂肪含量较高的纯牛奶,也可以根据个人需求选择。
3.糖是冰淇淋必不可少的原料之一。用来提前做糖浆,可以让冰淇淋有一种甜甜的味道。一般普通白糖、米糖、海绵糖、果糖也可以,用量可以根据个人口味调整。
4.鸡蛋是制作冰淇淋的另一种重要原料。鸡蛋富含蛋白质、维生素A和脂肪,可以改善冰淇淋的口感和质地,使其更加柔软。
5.香辛料是冰淇淋的主要口味,可以根据个人口味和家里食材来选择。例如,巧克力、咖啡、草莓、奶油、肉桂粉或其他调味料可以用来给冰淇淋添加不同的味道。
二、纯牛奶自制冰淇淋的制备
1.准备容器:首先准备一个大容器(容量要翻倍),将纯牛奶、糖浆、鸡蛋等原料放入容器中搅拌均匀。
2.准备调料:选择自己喜欢口味的调料放入原料容器中搅拌均匀。准备的时候建议准备几种口味的调料,这样可以尝试不同口味的冰淇淋。
3.制冰机的安装:根据说明书准备好冰淇淋机,将加好原料的容器放入冰淇淋机,将冰渣放在冰淇淋容器上,安装好冰淇淋机的出料斗。
4.调整机器:打开电源开关后,将机器调整到冰淇淋的速度。当机器的指示灯显示准备就绪时,按下开始按钮,完成自制冰淇淋的制作。
第三,完成纯牛奶自制冰淇淋。
1.纯牛奶冰淇淋的灌装:根据所需的形状和大小,将原料容器放入自动冰淇淋制作机中,将冰渣放在过滤器上,将机器调到正确的搅拌速度。
2.用勺子将雪糕倒入雪糕容器:雪糕搅拌完毕后,迅速用勺子将雪糕倒入准备好的雪糕容器中,不要将原料容器内部全部挖出来空。
3.装饰冰淇淋:将冰淇淋放入容器后,可以选择美味的装饰材料来装扮冰淇淋,装饰材料可以由融化的酱料和新鲜水果组成。
4.整理雪糕:装修完成后,将雪糕整理好,去掉不规则的酱料,然后擦掉雪糕表面的水滴,将较干净的雪糕放入冰箱。
5、吃雪糕:取出雪糕后,用勺子勾住,浇上融化的调料,或者在雪糕上撒上糖粉,就可以吃纯牛奶自制的雪糕了。
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