爆炒毛肚(爆炒毛肚图片高清)
2023-05-31 17:38:15投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
1.买毛肚:首先要买适合爆炒的毛肚,尽量选择色泽鲜艳、滑爽有弹性的毛肚,这样炒起来会很好吃。
2.准备工具:炒毛肚需要准备器皿。首先,你需要准备一个适合做饭的锅。除此之外,你还需要葱、姜、蒜、油、酱油,这些都会是美味毛肚的基本要素。
3.准备食材:所有的食材准备好后,就可以开始做“煸毛肚”了。首先,毛肚要彻底清洗干净,煮熟后切片备用。葱、姜、蒜准备好后,要剁碎,切成丁。
4.热锅:烧热一锅油备用,然后把毛肚片倒入锅中,再放入葱姜蒜末,加入醋和酱油翻炒。
5.加入调料:翻炒至毛肚片变色,锅内加入适量料酒、盐、香菜粉,锅内食材味道更鲜美。
6.翻炒:等调料和毛肚片完美搭配,然后用铲子翻炒,直到毛肚片变脆,等熟了大家一起享用。
7.整理装盘:最后把毛肚片整理好就可以装盘享用啦!爆炒毛肚,酸甜适口,能让每一个尝过的食客都心满意足。
1.准备食材:鲜毛肚500g、淀粉适量、蒜末适量、胡椒粉适量、盐、醋、酱油、糖、油宝适量。
2.将牛百叶切成薄片:将牛百叶去皮洗净,用厚度约5mm的淀粉包裹切片,放在一层上一段时间,使淀粉充分湿润。
3.制作调料:将蒜末和胡椒粉放入碗中,加入适量的盐、醋和酱油,最后加入一勺糖,搅拌均匀,制成卤汁。
4.加调料:在牛百叶上撒上适量调料,拌匀。
5.炒:将牛肚均匀的放入油宝中,大火翻炒至断,取出干净的油,加入一勺热锅油,继续翻炒至入味。
6.加热:将毛肚放入锅中翻炒,加入50毫升水,然后放入葱花,加入适量的盐、酱油和糖,煮至葱花熟透。
7.上菜:将准备好的爆炒毛肚装盘。
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