卷心菜怎么做好吃（白灼菜心的做法家常）
2023-05-31 13:30:50投稿人 : yq4qlskj围观 : 72 次0 评论
首先，选菜。
1.使用新鲜的卷心菜是获得最佳口感的关键，所以在购买卷心菜时，要注意叶子的厚度均匀，表面光滑无病斑，菜脉发达，叶子油腻，捏起来叶子柔韧有弹性。
2.选择叶子小的白菜，洗后嫩滑易入味。
第二，切菜。
1.把卷心菜叶撕开，摊开，放在盘子里。
2.用长宽约1厘米的刀把刀片切成条状。
3.如果把白菜叶子卷起来切薄，会让叶子变脆。
第三，煮。
1.将白菜条放入锅中，加入适当的调料，如盐、酱油、蚝油等。，和少量鸡汤，烧开。
2.煮7-8分钟，直到叶子变软变嫩，然后取出。
第四，结局
1.在煮好的白菜地里加入少许香油、蒜或葱末，拌匀即可食用。
2.白菜煮熟后放入冷冻室冷却，冷冻后的白菜在适量的食用油中油炸，简单处理即可出锅，味道更加鲜美。
一、准备时间和材料
准备好所需材料，包括新鲜白菜、食用油、盐、酱油和大蒜，以及高汤或其他调味品。
第二，洗菜
将白菜洗净，用温水冲洗干净，去除里面的污垢和污物，沥干水分，放在烘干盘上开始切。
3.切好放油里炒。
将洗净的白菜切片备用，去掉上面的硬壳，然后放入油锅中，中火加热，放入大蒜，翻炒几分钟，大蒜马上就熟了。
第四，添加其他调味品
将炒好的白菜取出，加入适量的盐和酱油，拌匀，加入高汤或其他调味品，继续放入油锅中，最后用调味汁调味，直至白菜软熟。
五、盘吃。
把白菜拿出来，放在盘子里，浇上盐和酱油做成的调味汁，再放上一些葱花生姜之类的装饰品，就可以上桌了。生产的白菜口感好，营养价值高，外观鲜嫩，口感酥脆，是家庭中最受欢迎的菜肴之一。
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