家常炒虾(家常炒大虾)
2023-05-31 07:54:55投稿人 : yq4qlskj围观 : 53 次0 评论
1.先将洗干净的虾用冷水浸泡10分钟左右;
2.然后准备蒜末、葱末、花椒粉、盐、料酒等调料;
3.虾仁沥干备用;
4.锅热后,加入食用油。油热后放入虾仁翻炒1分钟左右。
5.然后放入蒜末和葱末,炒香,加入花椒粉和料酒,翻炒均匀后放入锅中;
6.加盐调味。
(1)准备材料
1.虾:2斤;2、绿豆芽:半斤;3、鱼露酱油:1勺;4.料酒:2勺;5.洋葱段:2段;6.大蒜:3;7.生姜:1片;8.辣椒:3个;9、香菜:1;10.香油:2汤匙。
(2)烹饪步骤
1.虾洗净,去头去壳,用料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙腌制半小时;
2.绿豆芽用清水洗净,沥干备用;
3.葱、蒜、姜、辣椒切段,香菜洗净切段;
4.取油锅,倒入葱姜蒜末,爆香,放入虾仁翻炒,再放入鱼露、鸡精、盐调味;
5.加入绿豆芽翻炒至熟;
6.最后加入香菜翻炒几下,浓浓的香味和美味的“家常炸虾”就做好了。
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