发糕的做法（发糕的做法和配方窍门）
2023-05-31 00:32:13投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
1.材料:糯米粉250克，糖50克，植物油适量，水适量，食用色素少许。
2.练习:
(1)将糯米粉和砂糖放入搅拌碗中，用搅拌机搅拌均匀。当它们混合均匀后，用滤网过滤混合物。
排除颗粒较大的粉末；
(2)将磨好的糯米粉倒入搅拌碗中，加入食用油，用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后加入少许水，搅拌均匀；
(3)取一个烤盘，将搅拌均匀的“糯米糊”倒入烤盘，上油，放入冰箱冷藏半小时；
(4)半小时后，取出冻好的糯米糊，找个蜂窝模，倒入糯米糊，均匀压实；
(5)在糯米糊表面撒上食用色素，将模具放入蒸笼中，用中火蒸20分钟左右，蒸好后取出。
按照以上步骤，你就可以做出一道色香味俱全的菜——发糕，色泽柔和，口感酥脆。它可以作为小吃或作为蛋糕的馅料。既好看又好吃，一举两得。
(2)做蛋糕的方法很简单。先准备一些必要的食材，如面粉、高粱粉、白糖、水等。，并添加更多的味觉成分。可以根据个人喜好选择一些好吃的食材，比如芋头、芝麻、红豆、巧克力豆、花生、汤圆等。(3)然后将这些材料按比例搅拌均匀，形成空芯壳，成型后放在冷毛巾上冷却，为的是让面团更有弹性。(4)将冷却后的面团分成较小的块，放入盆中，加入适量温水，搅拌均匀后用搅拌机搅拌，但不要搅拌太久，以免面糊太稠。(5)面糊做好后，分成两份，放入盆中，加入少许食用油和白糖，搅拌均匀，然后放入有油炸锅的烤箱中，180℃烤15分钟左右。(6)烤出的发糕细腻柔软，色泽金黄，香味浓郁。然后放入锅中，加入少许花椒粉和红糖，搅拌均匀，然后取出装盘即可。这时候就可以享受美味的发糕了。
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