本文将向读者介绍山药的各种做法，具体内容如下:

1.山药炒肉

山药炒肉是一道简单又美味的菜。以下是制作步骤:

材料:

山药200克，瘦猪肉100克，姜蒜适量，酱油、料酒、盐、糖适量，葱花适量。

练习:

1.将瘦猪肉切成丁，加入生抽，用料酒拌匀，腌制10分钟；

2.山药去皮洗净，切成小块备用；

3.姜、蒜切末；

4.将热锅里的油冷却。油温六成热时，放入猪肉翻炒至变色；

5.加入姜蒜末翻炒1分钟；

6.加入山药，搅拌均匀；

7.倒入适量的水，加入盐和糖，盖上锅盖煮10分钟；

8.当汤汁略干时，将葱花放入锅中。

2.山药排骨汤

山药排骨汤营养丰富，适合全家一起喝。以下是如何做到这一点:

材料:

山药200克，小排骨300克，枸杞适量，盐适量。

练习:

1.小排骨焯一下，捞出洗净备用；

2.山药去皮，洗净，切成小块备用；

3.炒锅热油，倒入排骨翻炒至微焦，放入姜片炒香；

4.加入适量的水，加入山药和枸杞；

5.大火烧开，撇去浮沫，小火焖1小时，上桌后加盐调味。

3.山药炖鸡

山药炖鸡是一种营养丰富的美味食品，适合全家食用。以下是生产步骤:

材料:

山药200克，鸡肉300克，枸杞适量，糯米粉适量，姜蒜末适量，盐和胡椒粉适量。

练习:

1.鸡肉切块，用料酒、酱油、姜末、蒜末腌制15分钟；

2.炒锅加油，将鸡块炒至变色；

3.加入清水，加入山药、枸杞，加盐、胡椒粉调味；

4.大火烧开后，将糯米粉加水搅拌后放入汤中，再小火炖30分钟。

4.山药肉丸

山药肉丸是一道清淡可口，特别健康的菜。以下是制作步骤:

材料:

山药200克，猪肉末250克，姜蒜末适量，盐、糖、酱油、鸡蛋、淀粉适量，香菜适量。

练习:

1.山药去皮，洗净，切成小块，放入搅拌机打成泥状；

2.将猪肉末、山药泥、姜蒜末、盐、糖、酱油、鸡蛋混合均匀，加入适量淀粉搅拌至粘稠状；

3.将混合好的肉馅揉成小球，放入沸水中煮熟后捞出备用；

4.锅中加入适量的油，放入姜蒜末和适量的水烧开，放入煮好的丸子煮几分钟，加盐和料酒调味，撒上适量的香菜。

5 .山药馅饼

山药馅饼是一种特别美味的小吃。以下是具体的制作步骤:

材料:

面粉500克，兔肉馅200克，山药糊250克，花生适量，油适量，盐、五香粉、鸡精、料酒适量。

练习:

1.将面粉、水和盐搅拌均匀成面团；

2.放入约1克面团的馅料，包成小球；

3.锅中加入适量油，放入面团球，中火煎至两面微黄，再小火煎1分钟；

4.将兔肉馅和山药糊搅拌均匀，加入适量五香粉、盐、鸡精、料酒调味；

5.将油条团打散，加入兔肉馅和山药泥，撒上花生。

总结:

山药是一种食物，营养价值很高，含有很多有益成分，非常适合人们食用。本文介绍了山药炒肉、山药排骨汤、山药炖鸡、山药丸子、山药馅饼的五种制作方法，让人们更加丰富地吃到山药。

1.山药炖鸡

食材:山药、鸡腿、姜片、葱、料酒、盐、酱油、鸡汤。

练习:

1.山药去皮切成小块备用，鸡腿切成小块备用。

2.锅中加入少量油，爆香姜片和葱段。

3.加入鸡腿块翻炒至变色，加入适量料酒翻炒均匀。

4.倒入鸡汤和水，烧开后加入山药片和适量盐。

5.加入一些酱油调味，盖上盖子炖30分钟。

2.炒山药丝

配料:山药、红椒、青椒、蒜瓣、盐、酱油、鸡精、油。

练习:

1.山药洗净，去皮，用刨子刨成细丝备用。

2.红、青椒洗净，去籽切成小块，蒜瓣切碎备用。

3.炒锅烧热油，倒入山药丝翻炒至变色。

4.加入蒜瓣，炒香。倒入红椒和青椒继续翻炒。

5.加入适量盐和鸡精调味，撒上少量酱油。

6.快速翻炒均匀。

3.山药排骨汤

材料:山药、排骨、玉米粉、姜片、盐、胡椒粉、水。

练习:

1.排骨切成小块，焯水，洗净沥干水分备用。

2.山药去皮，切成小块待用。

3.锅中加水和姜片，烧开后倒入焯水的排骨。

4.将山药块放入锅中，加入一些盐和胡椒，煮20分钟。

5.将少量玉米粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌。

6.继续煮10分钟，直到汤变浓。

4.山药汤圆

配料:山药、糯米粉、盐、水、芝麻、糖。

练习:

1.山药去皮，切成小块，放入搅拌机打成泥状。

2.将糯米粉放入盆中，加入山药泥和适量的水搅拌均匀。

3.揉成团，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

4.在另一个油锅里炒芝麻备用。

5.将白糖放入锅中，加适量水煮沸至糖化，再放入汤圆中。

6.表面涂上炒好的芝麻。

5.山药炒饭

食材:山药、腊肉、大米、四季豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、油。

练习:

1.山药去皮切成小块，腌肉切丁，胡萝卜切丁，四季豆去皮。

2.锅里烧热油，放入腊肉翻炒至变色。

3.加入青豆和胡萝卜丁，搅拌均匀。

4.倒入山药块继续翻炒。

5.加入已经炒好的米饭，搅拌均匀。

6.打入鸡蛋，搅拌均匀。

总结:

山药是一种非常有营养的食物，含有多种矿物质和膳食纤维，具有益气养阴、益肝健脾的功效。在家常菜中，你可以做各种各样的东西，比如炖肉、煮粥、炒菜等等。以上五种方法简单易学又好吃，可以试试。