红烧排骨做法(红烧排骨怎么做法)
2023-05-30 13:15:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
(1)准备材料
1斤排骨;
2.半个洋葱;
3.生姜3片;
4.蒜末10克;
5.酱油2汤匙;
6.糖2汤匙;
7.玉米淀粉1汤匙;
8.生粉1汤匙;
9.酱油2汤匙;
10.胡椒粉适量;
11.香油少许;
(2)炒锅倒入适量油,烧至八成热,放入适量葱、姜片、蒜末翻炒至香;
(3)煎好后放入排骨翻炒至全熟,再放入生抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀;
(4)倒入适量清水,用中火将排骨煨至半熟,再加入生粉搅拌均匀,关火;
(5)最后倒入酱油、玉米淀粉、香油,搅拌均匀,装盘即可。
首先,准备材料
(1) 500克排骨
(2) 15个蘑菇
(3) 500克大豆
(4) 4片姜
(5) 3根葱
(6) 2瓣大蒜
(7) 2茶匙盐
(8) 1汤匙酱油
(9) 2汤匙糖
(10) 1汤匙醋
(11) 2茶匙料酒
(12) 1汤匙油
二、烹饪步骤
(1)准备材料
排骨洗净,香菇用开水焯一下,黄豆洗净;将姜片、洋葱和大蒜切碎;准备盐、酱油、糖、醋、料酒、油。
(2)腌制排骨:将排骨放入容器中,倒入盐、料酒、醋、糖、酱油,搅拌均匀,腌制半小时。
(3)锅中放油,放入排骨,用低中火将活豆腐炒至金黄色;
(4)将焯水的蘑菇和大豆加入排骨锅、葱、蒜和姜;
(5)倒入酱油、料酒、醋、糖,翻炒均匀,加入适量清水,煮至红汁焦烂;
(6)最后在蒸锅中加入湿凝粉,翻炒均匀。
(7)中火煮半小时左右再煮。
第三,最后的解释
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