泡菜饼(泡菜饼怎么做)
2023-05-30 13:09:08投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
一、材料准备:
1.主料:泡菜适量;
2.辅料:玉米粉、淀粉、鸡蛋等。;
3.调料:盐、酱油、香油等。
二、泡菜饼做法:
1.将泡菜过筛去水,静置1-2小时,然后挤出备用;
2.鸡蛋打散,加入咸菜、盐、酱油、香油等调料搅拌均匀;
3.在玉米粉中倒入少许水,加入淀粉和鸡蛋搅拌至油腻;
4.换刀加少许油,将腌菜放入水中拌匀;
5.将搅拌好的水倒在玉米粉上,搅拌成漂亮的面团;
6.将面团切成片,分别揉成圆形,中间裹上适量的泡菜,捏紧收口;
7.将油倒入锅中,将准备好的泡菜饼放入锅中煎至两面金黄。
首先,准备配料
材料:泡菜300克、土豆(洋芋)250克、玉米粉100克、洋葱60克、榨菜60克、芝麻50克。
辅料:盐、鸡精、食用油、料酒、面粉。
二、步骤
1.先准备韩国泡菜,将300g泡菜洗净,加入少量盐、鸡精、料酒,搅拌均匀备用。
2.土豆去皮切块,用盐水浸泡10分钟,然后沥干备用;
3.将玉米粉和面粉在大碗中混合,加入少量清水搅拌均匀备用;
4.锅中加入适量食用油,将泡菜、榨菜、土豆丁、洋葱碎放入锅中翻炒,放凉;
5.将步骤4中炒好的材料混入步骤5中的玉米粉和水中,搅拌均匀;
6.热锅加入适量的油,将搅拌均匀的面糊倒入锅中,略炒,然后撒上少量芝麻;
7.翻炒均匀,炸至外观呈金黄色,然后出锅晾凉。
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