果酱（果酱tv）
2023-05-30 02:57:39投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
一.定义
果酱是以水果、果汁或果汁浆为原料，经过加工、发酵和热处理而制成的一种甜味浓稠糊状的糖果和酱类半成品。
第二，历史
果酱起源于唐代，草书称之为“果糊”、“果糊”或“果糊”，是深受汉族人民喜爱的传统小吃。20世纪初，中国开始“科研生产果泥”，通过水果粉碎、蒸煮、发酵、热处理等工艺，配以适量的糖、酸、盐、香料，制成各种口味的果泥，举世闻名。
第三，分类
果酱根据原料不同可分为苹果酱、樱桃酱、桃子酱、桑椹酱、覆盆子酱。此外，还可以根据口味进行分类，比如甜味和酸味。此外，根据加工方法，还可分为原料糖浆果酱和发酵果酱。
第四，优势
1.该果酱可保存，可在室温下长时间保存，并随着时间的推移保持其原有的味道和风味。
2.果酱营养丰富。经过提取、加工、灌装等工艺制成，含有多种高分子营养素和微量元素，营养价值很高。
3.果酱口感细腻，香甜可口，不含糖分，是一种温性食品，可以保暖御寒。
4.果酱打开方便，可以做水果拼盘或者煲仔饭，还可以加烤肉和冰淇淋。
果酱的优质口感能引起人的食欲，特别受孩子们的喜爱。既可以用来娱乐客厅，也可以作为茶歇时的点心，还可以作为做蛋糕的材料。百变的口味赢得了深度粉丝。
动词 （verb的缩写）不足之处
1.果酱中含有大量的糖分，消费者要适量食用，避免糖分摄入过多对身体造成不良影响。
2.果酱熔点低，温度过高容易回流，不能长时间存放在高温环境中。
3.果酱在制作过程中，因发酵产生少量亚硝酸盐，对身体有毒，不能过量食用。
4.因为果酱中含有糖分，蚊子喜欢吃，所以在吃果酱的时候需要装一个网封，防止蚊子入侵。
果酱中添加的调味料多为化工原料，可能会引起孩子过敏症状，家长食用时要注意。
古代历史
1.古埃及:果酱的起源可以追溯到古埃及，在那里它被称为奶酪或水果酶。这是一种由果汁、浆果和水制成的果酱，在这里用于烘焙食品。
2.古罗马:在古罗马，人们用蜂蜜和米酒制作果酱。这种果酱被称为“果冻”，它更容易给健康、能量和活力带来好处。
3.中世纪:在中世纪，果酱更多地出现在节日食品上，因为它种类繁多，可以和其他食物搭配食用，获得完美的搭配。
(2)近代史
4.17世纪:17世纪，欧洲许多餐桌上开始使用果酱。5.18世纪:自18世纪以来，果酱一直是英国食物的主要成分。6.19世纪:19世纪，欧洲流行果酱，吃的人越来越多。与此同时，更多的品种、口味和颜色开始出现。7.20世纪:20世纪，果酱开始被用作调料和酱料，也成为几乎所有餐桌上的必备食品。随着技术的发展，果酱的口感和品质也得到提高。
(3)近代史
8.21世纪:在21世纪，果酱得到了进一步的发展，不仅体现在食物上，还体现在美容和日常生活中。其不同的口味也使其成为推广过程中最受欢迎的产品之一。
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