戚风蛋糕的做法（戚风蛋糕的做法家庭做法用烤箱）
2023-05-29 23:21:53投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论
首先，准备材料
1.鸡蛋:5个
2.细糖:150克
3.牛奶:100毫升
4.低粉:150g
5.香草精:1/4茶匙
6.凡士林:30克
7.面粉:1茶匙
二、制作方法
1.将鸡蛋打匀，加入细砂糖搅拌成糊状备用。
2.在另一个容器中，将牛奶加入低面粉中搅拌均匀，称为低面粉糊。
3.将低粉糊倒入糖蛋糊中，加入1/4茶匙香草精，搅拌均匀。
4.准备一个烤盘，放30克凡士林在里面，把糖蛋糊倒入凡士林烤盘，用抹刀刮表面，撒上1茶匙泡打粉。
5.在预热的烤箱中以180度烘烤35到40分钟，直到表面呈金黄色。
一:准备材料
1.面粉:200克
2.糖:100克
3.植物油:50克
4.鸡蛋:4个
5.酱油:2茶匙
6.料酒:1茶匙
7.熟奶酪:50克
8.蛋黄酱:适量
9.面霜:适量
二:练习
第一步:鸡蛋洗净，破壳分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入碗中加入2茶匙糖搅拌，将另一个蛋黄放入另一个碗中加入酱油、料酒和植物油搅拌均匀。
第二步:取一个容器，将面粉过筛，倒入搅拌均匀的蛋清液与面粉混合均匀，然后加入蛋清液一起搅拌均匀，将混合均匀的面团放入油压机中进行操作。
第三步:取一个平底锅，将油加热，用面团将油压机顶部的开关关掉，将表面有细糖的面团压入油锅，加入两个蛋清，在油锅中均匀铺开，烤至金黄色，取出放凉待用。
第四步:将准备好的奶酪、鲜奶油、蛋黄酱、糖混合，取一个装满面团的油压机，将面团放在表面，然后压奶酪液，再压另一张面团，最后在表面刷上蛋黄酱备用。
第五步:烤箱预热，将抹了蛋黄酱的奇峰蛋糕放入烤箱，190度烤20分钟，不放油，最后在表面撒上糖粉，即可食用奇峰蛋糕。
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