凉拌海带丝的做法（制作凉拌海带丝的做法）
2023-05-29 17:50:51投稿人 : yq4qlskj围观 : 61 次0 评论
凉拌海带丝的做法
首先，准备食材:
1.海带:1公斤
2.黄瓜:半斤
3.胡萝卜:半斤
4.花生:半斤
5.薏米:50克
6.洋葱、生姜和大蒜:各一小块。
7.植物油:3汤匙
8.酱油:2汤匙
9.盐:1汤匙
10.糖:半勺
11.醋:1勺
二、实施步骤:
1.海带洗净，然后切成细丝，放入一大盆冷水中浸泡5分钟左右；
2.黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝，放入小锅内；
3.将花生用开水焯一下，然后切成小块，放入小锅内；
4.青稞米洗净，然后用油炒香，放入小锅备用；
5.准备调味汁:将葱、姜、蒜分别洗净，捣碎后加入植物油2汤匙、酱油1汤匙、盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、醋1/2汤匙，搅拌均匀，形成调味汁；
6.取出海带丝，用冷水冲洗干净，沥干水分；
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、花生片、青稞、海带丝放入大容器中，倒入调味汁，搅拌均匀，装盘即可。
首先，准备食材
凉拌海带要准备的食材有海带、韭菜丝、青椒、醋、糖、淀粉、盐、鸡精、香油、醋、香油、猪油或花生油、香菜、辣酱、芝麻酱。
二、准备步骤
1.海带洗净，用刀切成丝放入碗中备用；
2.小葱切段，青椒切丁；
3.煮醋汁:将醋、糖、淀粉、盐、香油、鸡精混合均匀；
4.将煮好的醋汁倒在海带上，腌制半小时；
5.将海带丝、香葱、青椒丁放入大碗中，加入调味料，加入适量猪油或花生油、酱油、醋、香菜、辣酱，搅拌均匀；
6.放凉后装盘，撒上少许辣酱或香油。
三、注意事项
1.海带一定要洗净去杂质；
2.腌制海带可以改善其口感，但腌制时间不宜过长，可短时间腌制；
3.拌调料腌制时一定要调适量，不能太多，以免影响口感；
4.最后可以撒一点点缀提味。
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