炒豆芽菜（怎样炒豆芽好吃又简单）
2023-05-29 15:23:30投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
(1)准备材料
1.豆芽:200克。
2.洋葱:30克。
3.干辣椒:2片。
4.蒜粉:5g。
5.料酒:10ml。
6.盐:5g。
7.蚝油:10毫升。
8.酱油:10毫升。
(2)实践
1.豆芽洗净，切成小块，沥干水分。
2.拿起油锅，加入洋葱和干辣椒。油加热至八分熟时，放入豆芽，炸至断生。
3.加入蒜末炒香，再加入料酒、盐、蚝油、酱油，将豆芽炒匀，即可食用。
1.炒豆芽的步骤:
1.首先准备食材:鸡蛋、大蒜、豆芽、油、盐、胡椒粉、香油。
2.然后，将豆芽用清水洗净，放入锅中适量，加少许油，约2~3汤匙。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，放入锅中，用中火将鸡蛋煎至外表金黄，取出待用。
4.将大蒜捣碎的很细，放入锅中，加入少许盐，小火翻炒。
5.最后将煎好的蛋皮和蒜放入锅中，加入少许油，然后加入适量香油，用最高火加热，将豆芽翻炒几分钟。
6、炒至形状鲜嫩可口。
二、注意事项:
1.炒豆芽的时候，加盐的时候要控制好盐的量，防止豆芽盐腌太多；
2、豆芽要彻底洗净，避免残土；
3.炒的时候不要加太多油，以免豆芽吃起来太油；
4.炒豆芽时，麻油可以增强豆芽的口感，但不宜添加过多，以免失去豆芽的鲜美；
5.最后，为了保持豆芽的鲜亮和营养，最好在几分钟内吃完。
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